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陳皮煮粥泡水要不要刮掉白色的瓤？陳皮之家建議：陳皮煮粥泡水不要刮掉白色的瓤，因為這個白色的瓤存在即有它的作用，而且還有不錯的治療效果。但是，如果真的很講究口感，也可以刮掉白色的瓤。那么，陳皮煮粥、泡水刮不刮白色的瓤有哪些區別呢？購買陳皮怎么分辨年份？

陳皮煮粥泡水留白色的瓤好處

陳皮里面的一層白色的瓤好處是有治療效果，能夠保護人的血管，防止腦溢血等疾病的發生。能夠化痰止咳，藥性比較好，所以如果想有好的效果就把白色瓤留下。但是刮掉也不影響陳皮的藥性。

陳皮煮粥泡水白色瓤的缺點

陳皮煮粥泡水有一部分人想把白色瓤刮掉是因為白色的瓤味道比較苦，不管泡水煮粥口感不太好，有些人因為受不了這個苦就把白色的瓤刮掉了，其實對藥效影響不大。

其實，陳皮經過陳化幾年以后白色的瓤也有沒有那么重的苦味了，白色的瓤逐漸出現了醇香味，所以，年份久的陳皮白色瓤其實影響不大了。

陳皮煮粥泡水白色的瓤苦怎么改善

因為陳皮煮粥和泡水能夠幫助消化，還能止咳化痰在理氣健脾方面效果好，平時養生保健補充維生素可以提升免疫力，喝的人也就多。

想要改善陳皮煮粥泡水味道很簡單，不刮掉白色的瓤可以往陳皮粥或者泡水的時候放些冰糖，這樣口感就好很多。

但是，這里需要提醒的是：放了冰糖之后糖尿病患者和血糖高的人盡量少喝，或者不喝，以免引起血糖升高帶來其它不適。

所以，陳皮煮粥泡水不想刮白色的瓤可以選擇買年份久的陳皮，這樣苦的味道不重，治療保健效果也好，那年份久的陳皮大概多少錢，年份久的陳皮和年份短的陳皮有什么區別呢？建議您添加下方微信免費了解陳皮年份不同的區別，還能免費領取正宗陳皮試吃。

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