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陳皮干貝可以提高免疫力，有效滋補身體，同時還具有降血壓的作用，另外還能利尿消腫，治療小便不利、全身水腫等功效。

干貝的功效和作用

提高免疫力、適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用，能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。潤喉去燥，使人清爽舒適，干貝還具有抗癌，軟化血血管，預防動脈硬化等功效。

陳皮的功效和作用

陳皮用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。脾胃氣滯證：治寒濕中阻，脾胃氣滯，脘腹脹痛，嘔吐泄瀉等，常與蒼術、厚樸、甘草同用。治食積氣滯，脘腹脹痛等。

干貝的禁忌

食用干貝過量會影響腸胃的運動消化功能,導致食物積滯,難以消化吸收。

干貝蛋白質含量高,高蛋白質食材不易被人體吸收,因此多食可能會引發皮疹。

干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分,可分解為谷氨酸和酪氨酸等,在腸道細菌的作用下,轉化為有毒、有害物質,會干擾大腦神經細胞正常代謝,因此一定要適量食用。

干貝與香腸不能同食,干貝含有豐富的胺類物質,香腸含有亞硝鹽,兩種食物同時吃會結合成亞硝胺,對人體有害。

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