陳皮干貝可以提高免疫力，有效滋補(bǔ)身體，同時(shí)還具有降血壓的作用，另外還能利尿消腫，治療小便不利、全身水腫等功效。

干貝的功效和作用

提高免疫力、適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用，能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適，干貝還具有抗癌，軟化血血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。

陳皮的功效和作用

陳皮用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。脾胃氣滯證：治寒濕中阻，脾胃氣滯，脘腹脹痛，嘔吐泄瀉等，常與蒼術(shù)、厚樸、甘草同用。治食積氣滯，脘腹脹痛等。

干貝的禁忌

食用干貝過(guò)量會(huì)影響腸胃的運(yùn)動(dòng)消化功能,導(dǎo)致食物積滯,難以消化吸收。

干貝蛋白質(zhì)含量高,高蛋白質(zhì)食材不易被人體吸收,因此多食可能會(huì)引發(fā)皮疹。

干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分,可分解為谷氨酸和酪氨酸等,在腸道細(xì)菌的作用下,轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì),會(huì)干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝,因此一定要適量食用。

干貝與香腸不能同食,干貝含有豐富的胺類物質(zhì),香腸含有亞硝鹽,兩種食物同時(shí)吃會(huì)結(jié)合成亞硝胺,對(duì)人體有害。

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