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耙耙柑的皮按理說(shuō)是可以制作陳皮。陳皮是柑桔等水果的果皮經(jīng)干燥處理后所得到的干性果皮。只要是柑橘類的水果的外皮都是可以作為陳皮的。但是很多人不使用它做陳皮是因?yàn)樵谥谱麝惼さ臅r(shí)候還是有很多的注意事項(xiàng)的，下文為大家詳細(xì)介紹一下。

陳皮藥用價(jià)值

陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,以廣東、廣西、福建等地產(chǎn)出的橘子做成陳皮效果最好,其他地區(qū)所產(chǎn)的橘子也可做成陳皮,但效果欠佳。

陳皮的藥用歷史悠久，藥用植物價(jià)值高，目前國(guó)內(nèi)外對(duì)其生長(zhǎng)習(xí)性、生物活性、藥用成分及藥理作用等研究均取得了很大的進(jìn)展，在臨床上也得到了廣泛的應(yīng)用。陳皮自古以來(lái)就是藥食兩用的佳品，陳皮作藥用，具有理氣健脾、燥濕和胃的功效。

新會(huì)陳皮

新會(huì)地區(qū)的橘子皮內(nèi)含物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)比其他地區(qū)出產(chǎn)的高。而且都是經(jīng)過(guò)經(jīng)年的馴化和種植，上面是不打農(nóng)藥的。

這些由橘樹變種培育成的柑樹，因產(chǎn)地和栽培品種的不同，又分為“陳皮”和“廣東陳皮”。其中，產(chǎn)于廣東新會(huì)的茶枝柑為主要來(lái)源的新會(huì)陳皮，是廣東陳皮(廣東陳皮也分為新會(huì)陳皮、四會(huì)陳皮、潮州陳皮等多種陳皮)中品質(zhì)最好的。

其他陳皮

其他地區(qū)的桔子皮因?yàn)椴皇菍ｉT用來(lái)制作陳皮的，所以上面都是打了農(nóng)藥的，橘皮表面附著的農(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗日曬很難清除這些有害物質(zhì)，而且它的藥用價(jià)值也比新會(huì)陳皮的要少很多，所以最好是不要使用別的桔子皮。

綜上所述，耙耙柑的皮按理說(shuō)是可以制作陳皮。但是最好是不要用來(lái)制作陳皮。

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