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陳皮配麥芽是應對食積問題的經典組合。兩者一起搭配煮水喝對腸胃有很好的作用，下文為大家詳細介紹一下。

陳皮麥芽的成分

陳皮含有揮發油、黃酮類等活性成分，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。麥芽由大麥發芽后干燥制成，富含淀粉酶、B 族維生素等，擅長消食開胃、緩解脹滿。兩者搭配，能發揮協同效應，尤其適合飲食積滯或脾胃虛弱引起的脘腹脹滿、食欲不振等癥狀。

從作用原理來看

陳皮中的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。麥芽中的淀粉酶等成分能促進淀粉類食物的消化，幫助分解食物中的糖類，減輕胃腸負擔。陳皮芳香醒脾的特性可增強麥芽的消化功能，二者合煎，能更好地推動脾胃氣機的運行，使脾胃運化恢復順暢，從而有效緩解食積帶來的不適。

在傳統食療中

陳皮加麥芽熬水是常見的調理方法。一般可取陳皮、麥芽各 10 克，用沸水沖泡或加水煎煮 15-20 分鐘后飲用，煎煮時要注意避免久煎導致陳皮揮發油流失。陳皮以新會產、陳化三年以上者為佳，麥芽應選顆粒飽滿無霉變的。

綜上所述，陳皮配麥芽有很好的消食作用。不過，陳皮麥芽雖對食積有較好的調理作用，但并非適用于所有人，孕婦和哺乳期媽媽需慎用，因為麥芽有回乳作用。且調理食積問題也不能單純依賴這一組合，還需注意飲食規律，避免暴飲暴食。

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