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陳皮和大棗都屬于日常生活中常見的食材和中藥材，陳皮大棗一起泡水喝也是常見的中藥茶飲搭配，具有益氣健脾、燥濕化痰、養血安神的功效。

陳皮的功效與作用

陳皮是一種理氣藥，蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，性溫，味辛、苦，歸脾、肺經，具有理氣健脾、燥濕化痰（以燥濕的藥物祛除體內痰邪）的功效。可用于治療脘腹（腹部）脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等病癥。

大棗的功效與作用

大棗是一種補氣藥，為鼠李科植物棗的成熟果實，性溫，味甘，歸脾、胃、心經，具有補中益氣、養血安神、調和諸藥的功效。臨床上常用于治療脾虛食少、乏力便溏、婦人臟躁失眠、保護胃氣，緩和甘遂、大戟、芫花等藥物的毒性。

陳皮大棗水的功效與作用

1.益氣健脾

大棗可補益，性質溫熱，又歸于脾、胃經，可補虛益氣、健脾和胃；陳皮味苦可燥濕，性質溫熱，歸于脾經，可理氣健脾。因此陳皮大棗泡水喝具有益氣健脾的功效，可用于脾虛氣滯、脘腹脹痛等癥。

2.燥濕化痰

陳皮味辛可發散，味苦可通泄、燥濕，性質溫熱，又歸于肺經，可補肺氣、化痰濕。因此陳皮大棗水具有燥濕化痰的功效，可用于咳嗽痰多、濕痰、寒飲、咳喘等病癥。

3.養血安神

大棗味甘可補益，性質溫和，又歸于心經，能補氣血、安心神。因此陳皮大棗水具有養血安神的功效，可用于血虛萎黃、煩躁不安等癥。

4.緩解疲勞

陳皮中的柚皮苷和大棗中的多種維生素和礦物質可以幫助調節人體內的神經系統，緩解疲勞感。

綜上所述，陳皮和大棗都有自己各自的功效與作用，一起泡水喝可以益氣健脾、燥濕化痰、養血安神和緩解疲勞等。但陳皮大棗水并不適合所有人群，有腸胃疾病、糖尿病、高血壓的人應在醫生指導下飲用。

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