陳皮搭配生普洱還是熟普洱
近年來興起新會陳皮茶,新會陳皮配云南普洱是比較常見的搭配,其實,陳皮和生普洱、熟普洱都可以用來搭配泡水喝,只不過泡出來的口感和功效不一樣。下面詳細講解兩者的區別。
普洱生茶的介紹
生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,不經過人工“發酵”、“渥堆”處理,但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統稱。
- 1.外觀:生茶為暗綠,隨著儲藏時間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。沏茶出來的湯色,生茶是金黃到淺琥珀色的,非常瑩潤透亮。
- 2.品味:普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香。口感鮮爽強烈,刺激性較高,微澀,回甘明顯。
- 3.功效:生茶主要可以清理腸道,有降脂、提神、降壓和減肥功效,適合年輕人群,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍者、孕婦不宜飲用。
普洱熟茶的介紹
普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經過人工渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。普洱生茶熟茶都是屬于越陳越香、越有價值的茶品。
- 1.外觀:熟茶呈暗紅色、栗色,隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。同年份的生茶和熟茶,生茶顏色會相對淺一些。而沏出來的湯色,熟茶和生茶差異非常大,熟茶的湯色非常濃,較好的是紅棕色透著光澤。
- 2.品味:普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。口感順滑,醇厚濃稠但柔和,易入口。
- 3.功效:熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃、抗衰老,較適合中老年人群及胃寒等人群。
陳皮與生茶熟茶搭配的區別
- 1.在功效上,陳皮搭配生茶、熟茶均可,陳皮與生茶搭配可以減輕生茶略苦微澀的口感,理氣和中的陳皮也能中和生茶較烈的茶性。
- 2.在口感上,陳皮口感柔滑醇厚,香味較為濃郁,與普洱熟茶的柔和口感搭配很適合,同時能掩蓋某些熟茶的渥堆味(發酵過的味道)。
總之,陳皮和生普洱、熟普洱都適合搭配,并沒有哪個更好。生普洱和熟普洱在制作方式、外觀、品味和功效上都有所不同。陳皮與生茶熟茶在功效上都適合一起飲用,相對來說,口感上與熟茶更搭。
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