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近年來興起新會陳皮茶，新會陳皮配云南普洱是比較常見的搭配，其實，陳皮和生普洱、熟普洱都可以用來搭配泡水喝，只不過泡出來的口感和功效不一樣。下面詳細講解兩者的區別。

普洱生茶的介紹

生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。

1.外觀

生茶為暗綠，隨著儲藏時間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。沏茶出來的湯色，生茶是金黃到淺琥珀色的，非常瑩潤透亮。

2.品味

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香。口感鮮爽強烈，刺激性較高，微澀，回甘明顯。

3.功效

生茶主要可以清理腸道，有降脂、提神、降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍者、孕婦不宜飲用。

普洱熟茶的介紹

普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經過人工渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。普洱生茶熟茶都是屬于越陳越香、越有價值的茶品。

1.外觀

熟茶呈暗紅色、栗色，隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。同年份的生茶和熟茶，生茶顏色會相對淺一些。而沏出來的湯色，熟茶和生茶差異非常大，熟茶的湯色非常濃，較好的是紅棕色透著光澤。

2.品味

普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。口感順滑，醇厚濃稠但柔和，易入口。

3.功效

熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃、抗衰老，較適合中老年人群及胃寒等人群。

陳皮與生茶熟茶搭配的區別

1.在功效上，陳皮搭配生茶、熟茶均可，陳皮與生茶搭配可以減輕生茶略苦微澀的口感，理氣和中的陳皮也能中和生茶較烈的茶性。

2.在口感上，陳皮口感柔滑醇厚，香味較為濃郁，與普洱熟茶的柔和口感搭配很適合，同時能掩蓋某些熟茶的渥堆味（發酵過的味道）。

總之，陳皮和生普洱、熟普洱都適合搭配，并沒有哪個更好。生普洱和熟普洱在制作方式、外觀、品味和功效上都有所不同。陳皮與生茶熟茶在功效上都適合一起飲用，相對來說，口感上與熟茶更搭。

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