做菜的時候放陳皮有什么作用
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陳皮是一味常見的中藥材,味辛香,含有很多的營養成分,做菜的時候放一些陳皮不但可以調和味道,還具有很多保健的功效和作用,對人體是很好的,下文為大家詳細介紹一下。

調和味道
陳皮又稱橘皮,味辛香,里面含有的揮發油和黃酮類化合物等成分,不但能夠祛除肉里面的腥味,同時還能提鮮,增加菜肴的味道,讓菜肴更加鮮和美味。
抗菌消炎
陳皮本身是具有天然的消炎成分,就算是做菜的時候使用,里面的消炎成分以誒誒不會消失,能夠消除胃腸道里面的炎癥,同時還能抑制細菌的生長。

促進消化
陳皮里面含有額揮發油和類檸檬苦素等成分,這些成分能夠促進消化液的分泌,增進食欲,同時還能促進腸胃蠕動,做菜的時候放一些陳皮在里面,能夠增進食欲,還能防止便秘的情況發生。
理氣健脾
陳皮具有理氣健脾的作用,做菜的時候放一些陳皮,能夠緩解腸胃不適,增強腸胃功能,對于一些食欲不振等癥狀都是有很好的緩解作用的,能夠增進食欲,緩解因為氣滯導致的胸悶,腹脹等情況。

綜上所述,陳皮是一味常見的中藥材,味辛香,含有很多的營養成分,做菜的時候放一些陳皮具有調和味道,抗菌消炎,促進消化,理氣健脾等作用,做菜的時候放一些陳皮是很好的,但是需要注意,陳皮并不能代替藥物,要是有不適的情況,還是要去找專業醫生治療。
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