100年陳皮的功效與作用，百年陳皮含有的黃酮醇、檸檬烯、黃烷、等成分非常多。百年的陳皮非常難得，陳皮界有“百年陳皮賽黃金”的說法。百年的陳皮既能燥濕化痰，又能溫化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳。功能會比年輕的陳皮好太多。

百年陳皮能增加心臟的收縮能力，血壓降低，心率減慢。也能預防高脂血癥引起的動脈硬化。陳皮對胃腸道有溫和刺激作用，有助于消化液分泌，將腸管積氣排除。百年的老陳皮有健脾胃、緩解燥濕、滋潤腸胃、補充水分、舒緩干燥、解悶的功效。

現如今，百年以上的新會陳皮可遇不可求。不可能讓我們隨便都撞見，因為百年的老陳皮可是比黃金還貴，并且持有百年陳皮的人家會把陳皮當做傳家寶傳到下一代。

在廣東，新會陳皮的名氣都不用我介紹，我們在大街小巷吃個飯都有可能撞見。新會陳皮早就是廣東人的日常美食了，新會陳皮更是每家的廚房必備的。他們不光是常用它來烹飪，而且還經常用它煮水、泡茶喝。甚至在一些重要的節日，都會用到它。

在市面上，別說百年陳皮，就是十年的陳皮都是價值不菲。在陳皮的市場山，光普通的陳皮，都要賣到數百元一斤。而如果是一些極品的陳皮，更是要賣到近萬元一公斤，并且還是供不應求的狀態，只因它們實在是太少了。

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