新鮮橘皮可以代替陳皮嗎？新鮮的橘皮與陳皮其實是一個東西，具有一定的同根同源在里面。但是，這兩個不可互相代替。首先橘皮不屬于中藥，陳皮才是。并且二者的效果也有差別，陳皮“陳久者良”。具有一定的疏散郁結(jié)、理氣消食的作用。但是鮮橘子皮沒有經(jīng)過炮制，不能直接入藥，即使是炮制后的橘皮也不能稱之為陳皮。

新鮮橘皮是不能代替陳皮的，陳皮雖然是橘皮所制作出來的中藥，但陳皮是經(jīng)過三年陳化加自然晾曬的結(jié)果。尤其是廣東的新會陳皮，更是有嚴格的陳化過程。

陳皮調(diào)和脾胃、祛濕化痰的功效是經(jīng)過長期的晾曬后，才能逐漸將其功效發(fā)揮出來，一般晾曬時間要在三年以上。習(xí)慣認為新鮮橘子皮味較辛辣，氣燥而烈，而入藥一般以放置陳久，辛辣的味道緩和的橘皮為上品，所以叫陳皮。

陳皮性味辛、苦、溫，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)，可用于治療脾胃氣虛導(dǎo)致的消化不良，痰濕阻滯于脾胃導(dǎo)致的肥胖、乏力，肺氣升降失調(diào)導(dǎo)致的咳嗽咳痰等病癥。因為新鮮的橘子皮不具有陳皮的功效，所以不能代替使用。

新鮮橘皮可以代替陳皮嗎？不行，陳皮和橘皮的區(qū)別還是很大的。新鮮的橘子皮沒有經(jīng)過陳皮的炮制，不可以直接入藥，也不可以在不經(jīng)過清洗和處理的情況下直接食用。即使是炮制后的橘皮也不能稱之為陳皮，而是青皮。

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