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陳皮越老價(jià)格越高，陳皮的藥用價(jià)值和收藏價(jià)值也越高，有些人就通過(guò)硫磺熏過(guò)的陳皮去賣好價(jià)錢，讓人看上去似乎陳皮年數(shù)很多，不懂的人也會(huì)因?yàn)轭伾袭?dāng)受騙。那么什么樣的陳皮是硫磺熏過(guò)的？

通過(guò)顏色：我們可以通過(guò)顏色來(lái)辨別，自然制成的陳皮不會(huì)有太深的顏色，有些陳皮像染過(guò)黃色，甚至發(fā)黑的，這些很可能就是硫磺熏過(guò)的，陳皮自然晾曬不會(huì)顏色太深，只有變質(zhì)了才能發(fā)黑。

通過(guò)價(jià)格：上面提到時(shí)間越久的陳皮價(jià)格會(huì)越高，但是價(jià)格高的陳皮一定是好的陳皮嗎？不一定價(jià)格高的就真的是好陳皮，是年份久的陳皮。或者是打著老陳皮的名義，賣的很便宜的這些都要注意。

通過(guò)味道：硫磺熏過(guò)的陳皮會(huì)帶有比較濃烈的刺激的氣味，畢竟硫磺是一種硫化物，也是中成藥的一種，所以不好分辨，陳皮本身會(huì)帶有一些淡淡的藥香，不會(huì)出現(xiàn)很刺激鼻子的味道，如果出現(xiàn)很刺鼻的味道，就要小心了。

通過(guò)熱水泡：辨別陳皮是否被硫磺熏過(guò)還可以用熱水沖泡的方式，燒一壺開(kāi)水，把陳皮燜進(jìn)去3—5分鐘，沒(méi)有熏過(guò)的陳皮非常耐泡，熏過(guò)的陳皮不經(jīng)泡，還會(huì)出現(xiàn)浮狀物。

食用硫磺熏過(guò)的陳皮有什么危害

硫磺是屬于金屬硫化物，硫磺進(jìn)入到食物里面之后，會(huì)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，癥狀輕的會(huì)造成眼花、頭暈、精神不能集中，全身沒(méi)勁，嚴(yán)重的人可能會(huì)出現(xiàn)反射性聲門痙攣，說(shuō)話能力下降、吞咽困難、憋氣等表現(xiàn)。

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