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說起陳皮，總能聯想到近幾年在陳皮市場中層出不窮、手法各異的造假陳皮。造假陳皮的出現讓人非常苦惱，不僅是給想要了解或者嘗試陳皮的朋友留下非常不好的初印象，而且造假陳皮的售價總體來說偏低，間接的也擾亂了陳皮市場。

關于“造假陳皮”，陳皮之家在以前的很多文章中都有所提及。陳皮造假的手法，無非就是在顏色上造假、在陳化年份上造假、在產地上造假。分辨的方法也都是通過“望、聞、問、切”四個方面來綜合判斷即可。但是今天陳皮之家要跟大家說的是如何在購買陳皮的時候少走彎路，主要總結了4個需要在購買陳皮的時候需要注意的事項，希望對大家可以有所幫助。

盡量不在藥店購買陳皮

首先，藥店所售賣的陳皮是為了藥性，而不是口感，所以藥店售賣的陳皮在口感上基本上是以“苦”和“澀”為主。其次，藥店中所售賣的陳皮基本為普通陳皮而不是品質更好的新會陳皮，甚至還會有一部分藥店售賣工藝皮。最后，一定要知道，藥店的陳皮品質和市面上流通的普通陳皮基本上是一樣的，但反而藥店因為經營成本問題導致售價偏高。

盡量不選擇大牌陳皮

無論是不是大品牌，高年份的新會陳皮都是極少的，不存在大品牌的高年份陳皮儲備量豐厚的情況。如果非要在大品牌購買的話，建議買低年份的陳皮，性價比高的同時風險也小一點。

盡量不一味追求年份

根據目前的情況來說，陳化時間在20~30年的陳皮確實有，但基本上都在資深愛好者的家里私藏著。市面上可以用作流通的少之又少。所以網上哪些高年份陳皮，購買的時候一定要留心。

盡量先試喝再購買

這一點對于陳皮新手來說非常友好，先找一個可以支持試喝的商家，通過肉眼鑒別和沖泡品嘗口感之后，覺得確實不錯，再掏錢購買。相對比來說，比較有保障。

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