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新會(huì)柑在一年之中，從3月起到12月底都會(huì)有成品，而且成品的名稱和別稱非常多，陳皮之家就按照新會(huì)柑的生長(zhǎng)周期給大家盤點(diǎn)一下每個(gè)時(shí)期新會(huì)柑的不同叫法和別稱。

每年3~5月采收

在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)的新會(huì)柑，基本沒(méi)有果肉而是實(shí)心的小果子，因此被叫做“小胎柑”。經(jīng)過(guò)曬制后的柑果依然可以保持飽滿。經(jīng)常被用來(lái)制作：柑胎、個(gè)青皮、青柑子、柑蓮子、柑丸。

每年5~6月采收

這個(gè)時(shí)期的新會(huì)柑開(kāi)始生長(zhǎng)出果肉，但是皮肉的分離度不高因此非常難于開(kāi)皮。但是在不開(kāi)皮的情況下，曬干后的柑果賣相非常差，所以就有了“四花青皮”。經(jīng)常被用來(lái)制作：大柑胎、四花青皮。

每年6~8月采收

在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)采收的新會(huì)柑經(jīng)常被用來(lái)制作：早水、四花青皮、果仔皮和著名的小青柑茶。這個(gè)階段柑果既有皮又有肉而且比上階段容易分離。

每年9~10月采收

在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)采收的新會(huì)柑可用來(lái)制作：青皮。這個(gè)階段的果實(shí)雖然個(gè)頭開(kāi)始變大，但是基本都沒(méi)有成熟，所以就被制作成了我們常見(jiàn)的三瓣青皮了。

每年10~11月采收

在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)采收的新會(huì)柑可以用來(lái)制作成：二紅皮、微紅皮、黃皮、蘇紅、柑普茶。這個(gè)時(shí)間段的新會(huì)柑果皮已經(jīng)逐漸開(kāi)始著色，雖然還是未完全成熟的柑果但是在功效上基本與紅皮一致，而且還有耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)，因此也成為了市面上最常見(jiàn)的主流產(chǎn)品。

每年11~12月采收

這個(gè)時(shí)間段內(nèi)采收的新會(huì)柑可以用來(lái)制作成：大紅皮、極紅、頭紅、柑普茶。這個(gè)時(shí)間段內(nèi)新會(huì)柑果皮基本已經(jīng)著色而且生理成熟，又因?yàn)樘欠趾扛摺馕稘庥?，所以非常受人喜?ài)。

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