陳皮除了新會(huì)陳皮還有哪里
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陳皮的產(chǎn)地有很多,做陳皮的橘子品種也有很多,但是在陳皮中最出名品質(zhì)最好的屬廣東新會(huì)的陳皮,福建福橘、浙江溫州的蜜橘,四川的紅橘、潮汕椪橘,這些品種都可以做陳皮。

陳皮的來源
中國(guó)一直以來就是地大物博,所以各種果柑種植歷史悠久,陳皮品種比較多。傳統(tǒng)的就是陳皮,是指蕓香科類的柑橘類的植物果實(shí)的表皮經(jīng)過晾曬、炮制、陳化制作而來的農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)歷史記載中國(guó)的陳皮應(yīng)用也有兩千多年,漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》已經(jīng)有陳皮記載。
普通陳皮與廣陳皮(新會(huì)陳皮)
普通陳皮
廣西、四川、福建、浙江這些地方產(chǎn)的陳皮都屬于普通陳皮,這些地區(qū)的陳皮味道相對(duì)比較苦澀,陳化之后藥效沒有新會(huì)陳皮藥效好,療效上也是可以健胃、助消化、止咳化痰的。
新會(huì)陳皮(廣陳皮)
新會(huì)陳皮為最優(yōu)。廣陳皮就是新會(huì)陳皮可以入藥,新會(huì)陳皮又被分為一線產(chǎn)區(qū)、二線產(chǎn)區(qū)、三線產(chǎn)區(qū),其中又有“天馬、梅江、茶坑、東甲、西甲”稱為新會(huì)陳皮的上等佳品。新會(huì)陳皮在溫濕度、環(huán)境、水土方面以及亞熱帶地區(qū)屬于果柑類生長(zhǎng)最適宜的地區(qū)。并且新會(huì)陳皮陳化出來之后藥效和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)屬于最豐富的。所以新會(huì)陳皮最為有名,也是價(jià)格比較貴,價(jià)值也高。
一般來說只是在家做菜、沖水喝的話普通陳皮是夠用的,只是食用的時(shí)間相對(duì)久一點(diǎn),因?yàn)榈寞熜П容^少,比較慢,新會(huì)陳皮療效上更勝一籌,藥效更為明顯,所以根據(jù)自己的需要購買陳皮。
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