新會陳皮油包是什么樣子的?油包起什么作用
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新會陳皮油包多的密集是獨有的,油包也是陳皮界最豐富的。油包在陳皮表面可以稱作油室,是裝揮發油的地方,不光橘子皮,在柑橘類的果皮面上都可以看到,一個個的圓點點,特別是新會陳皮很大很豐富又均勻。那新會陳皮油包中的揮發油起什么作用?
新會陳皮油包是什么樣子

新會陳皮油包就是新鮮果皮上面那些油亮油亮的東西,對著光能看到很多密集的小點點,就是揮發油的樣子,摸起來潤潤滑滑的。
新會陳皮油包中的揮發油起什么作用
新會陳皮的油包里全是揮發油,揮發油的主要成分就是松油烯、檸檬烯等等,正是因為有這些成分,新會陳皮才可以達到止咳、化痰、平喘、抑菌等功效。所以說當然是油包越多、越大、越均勻更好一些了。
為什么新會陳皮油包比其它陳皮油包多

新會茶枝柑是油包最多的,這是因為新會地區獨特的氣候環境,廣東亞熱帶季風氣候與豐富的水土環境,土壤的微量元素是全國橘子中的獨一份。全國橘子種植面積很大,但是唯獨新會茶枝柑油包大、密集、均勻,所以制成的新會陳皮也會比其他地區的要好。
新會陳皮油包越多質量越好
尤其是完全成熟的新會陳皮上的油包,油包越大、越多且紅,則表示陳皮的檔次越高,品質越好,因為油包中含有揮發油、黃酮類化合物等豐富的內含物。
新會陳皮主要起作用的就是揮發油與黃酮類物質,這些成分在隨著時間的增長,黃酮類物質和揮發油的成分也發生改變,所以才說陳久者良。
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