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新會陳皮作為一種傳承了數(shù)百年的藥食兩用的中藥材，越來越受養(yǎng)生愛好者的青睞。但目前市面上也出現(xiàn)了很多普通陳皮假冒新會陳皮的現(xiàn)象，該怎么辨認(rèn)真正的新會陳皮，成為了我們必須要了解的常識。

怎么辨認(rèn)新會陳皮

1、從陳皮的外觀來辨認(rèn)

新會陳皮表面金黃色或棕褐色，有些陳皮還帶有一些白色霜狀物質(zhì)，這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中添加了食鹽，有助于陳皮干燥。

真正的新會陳皮表面光滑，沒有任何裂紋或破損，沒有明顯的污漬或斑點(diǎn)。

同時(shí)，新會陳皮的形狀也比較規(guī)整，沒有明顯的變形或破損。

2、從陳皮的氣味來辨認(rèn)

新會陳皮具有獨(dú)特的香味，味道濃郁，有一股柚子的清香味，隨著年份的增加，香氣會越來越濃郁。

如果陳皮散發(fā)出一股異味或其他味道，就說明可能不是真正的新會陳皮。

3、從陳皮的口感來辨認(rèn)

新會陳皮的口感醇厚，有一定的韌性，嚼起來有一種黏滑感。口感好的新會陳皮還有一種微微的甜味，這是由于糖分的存在所導(dǎo)致的。

如果陳皮口感干巴或者口感過硬，就說明可能不是真正的新會陳皮。

4、從陳皮的產(chǎn)地來辨認(rèn)

新會陳皮是以廣東江門市新會區(qū)為主要產(chǎn)地的一種陳皮，因此，只有從正規(guī)的產(chǎn)地購買陳皮，才能夠確保是真正的新會陳皮。

同時(shí)，在購買陳皮時(shí)，也要注意選擇正規(guī)的商家或品牌，以免被假冒偽劣的陳皮所欺騙。

總之，辨認(rèn)新會陳皮需要綜合考慮外觀、氣味、口感以及產(chǎn)地等多個(gè)方面。只有掌握了這些辨認(rèn)方法，才能夠在選購陳皮時(shí)更加得心應(yīng)手，同時(shí)也能夠保證自己收藏的陳皮的品質(zhì)和價(jià)值。

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