有不少朋友購買陳皮普洱茶后，發現外面會長一些白色的點點，以為是發霉了，但卻又與霉菌有所不同，很好奇這究竟是什么？其實，陳皮普洱茶外面出現白色點點是很常見的，完全不需要擔心。

陳皮普洱茶外面白色點點是什么

出現在陳皮普洱茶外面的白色點點，其實是柑油晶，又叫做腦晶。

因為柑皮中含有大量的糖分和水分，當柑皮烘焙的時候，水分蒸發，而糖分則析出到表面，就會凝結成白色的結晶體，就是我們看到的白色的點點，類似于白霜一樣。

不僅陳皮普洱茶外面會出現白霜，很多食品都會有這樣的現象，比如最常見的柿餅 ，就往往會覆蓋著大量的白霜。

陳皮普洱茶外面的白霜有害嗎

有人看到陳皮普洱茶外面有白霜，就不敢食用，害怕有什么危害，其實完全不用擔心。

陳皮普洱茶外面的白霜其實就是糖分的結晶，比如葡萄糖、果糖等，因為水分蒸發后凝結而成，類似于日常食用的白砂糖一樣的結晶體，對人體是沒有任何傷害的。

不僅如此，有白霜的陳皮普洱沖泡后，口感會更好一些。

陳皮普洱茶外的白點都有嗎

并不是所有的陳皮普洱茶外面都會出現白點，一般來說，高溫烘焙的陳皮普洱茶外面更容易出現白色的點點的柑油晶，而自然晾曬而成的，則不容易出現柑油晶。

還有就是，青柑的柑油含量更高，所以青柑更容易出現柑油晶，而二紅柑、大紅柑則不容易出現。

因此，柑油晶通常我們可以在小青柑普洱茶上面見到，但在二紅皮和大紅皮上基本上是很難見到的，除非是高溫烘干的陳皮，才有可能會見到白色的柑油晶。

陳皮普洱茶外面長了一些白色的點點是什么？通過上面文章介紹，我們了解到那些白色的點點都是柑油晶，對人體健康沒有傷害，不用過分擔心。

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