?如何分辨陳皮是不是新會的?3個方法輕松鑒別陳皮真假!
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如何分辨陳皮是不是新會的?想要分辨自己購買的新會陳皮是不是真的,自然要從以下幾個方面來進行分別。
1、外觀
新會陳皮內部有雪白或黃白,外表有豬須狀,色澤鮮艷或暗紅;陳皮的內囊經過風化后自然脫落,外表和內壁都有明顯的斑紋,呈現棕色或黑色。
但是,不管多少年,它都是光潔的,清晰的,有光澤的。而其他陳皮呢,不同地區的陳皮色澤不一,青色、黃色、紅色不等,色澤深淺不一,內袋平滑,沒有剝落,褶皺也不均勻。

2、觀察表皮
新會陳皮:由基部連接而成,呈三瓣狀,片張反卷。陳化了幾十年后,如果陳皮還能保持三片完好,那就是最好的了。
其它陳皮:多為不規則的片狀,以零碎型者為主。一般而言,新會陳皮陳化后質地柔軟,三瓣排列整齊,基部連在一起,裂片向外翻轉,顯露出淺黃色的內壁,并有圓潤的油脂。
并且,其它地區的陳皮,片子較少,有些破碎成不規則的裂片,表皮無光澤,無油氣,無卷邊。用手指在陳皮上輕輕一劃,新會的陳皮就會變得油亮,而非新會的陳皮就沒有油了。

3、油室不同
新會陳皮:表皮上有許多凹陷、大小均勻的油斑,褶皺非常明顯,這就是“油室”。陳皮的成熟度愈高,其含有的橙皮苷及其他有效成分也愈多,其保健作用愈佳。其它的陳皮:油點不均勻、數目少、尺寸不同.
綜上所述,根據以上的幾個方面。就知道如何分辨陳皮是不是新會的,希望這篇文章可以幫到大家。
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