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表面有甘油的陳皮好不好？陳皮是個很常見的中醫，可以起到很好的理氣健脾、止咳化痰的功效。我們買來陳皮以后，有時會遇到陳皮表皮上出現白霜，其實就是甘油結晶。一般情況下是可以食用的，但是如果發霉變質，就不建議大家食用了。

表面有甘油的陳皮好不好

1、陳皮上出現白霜，這是陳皮即將發霉的跡象。是不太好的跡象，結霜的陳皮因高溫干燥，失去了收藏價值。所以不是個好現象。

2、陳皮表皮出現白霜甘油的癥狀，一般是可以繼續吃的。陳皮具有理氣化痰、燥濕的作用，可用于治療腹脹、咳嗽、化痰等疾病。如果陳皮有黑點，應該考慮是霉菌引起的，應該避免。

3、陳皮出現甘油，是因為陳皮經過高溫烘烤的過程，陳皮在高溫下會釋放出油性。如果將油長期放置在干燥的環境中，會形成橙色的油結晶。

4、陳皮建議儲存在密封的玻璃罐或陶罐中，保持儲存環境干燥，避免儲存在高濕度環境中，并定期將。一般情況下，買來的陳皮取出晾干。另外，陳皮最好在醫生指導下服用。請勿擅自使用陳皮進行治療。

5、陳皮結晶的形成可能會導致表面出現白霜，這通常是正常的，不會發霉，但可以正常食用。如果陳皮表面有黑點，應考慮是黃曲霉或毛霉入侵引起的霉菌。這陳皮不能吃。

綜上所述，表面有甘油的陳皮好不好，其實是不太好的情況。這是變質發霉的征兆，但是在發霉之前可以食用，但是不能繼續陳化和收藏了。

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