陳年陳皮通常更值錢，尤其是新會(huì)地區(qū)的陳年陳皮。如 2018 年北京保利秋季拍賣會(huì)上，211 克 48 年歷史的陳皮拍出 13.8 萬(wàn)元，折合下來(lái) 1 斤約 32 萬(wàn)元。下文為大家詳細(xì)介紹一下。

藥效增強(qiáng)

陳皮是橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，在貯藏過(guò)程中，其揮發(fā)性油分、苦味成分會(huì)逐漸減少，而有益的黃酮類化合物含量增加，使得陳皮的藥性更加溫和，藥效更為濃郁，藥用價(jià)值更高，因此更受青睞。

制作工藝與經(jīng)驗(yàn)要求高

陳皮制作需經(jīng)過(guò)采摘、晾曬、陳化等多個(gè)環(huán)節(jié)，工藝復(fù)雜。年份越久的陳皮，所需貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)工藝要求也更精湛，投入的時(shí)間和成本更高，其價(jià)值也隨之提升。

儲(chǔ)存難度大

陳皮在陳化過(guò)程中會(huì)逐漸變硬、變脆，容易碎裂，還易遭受真菌侵襲而霉變。為保持質(zhì)量，需采取防潮、防蟲(chóng)、防霉等措施，投入大量人力和物力，且長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的損耗率較高，進(jìn)一步推高了價(jià)格。

產(chǎn)品稀缺性

陳皮貯藏時(shí)間越久，數(shù)量越稀少。只有妥善保存的陳皮才能長(zhǎng)時(shí)間留存，隨著年份增長(zhǎng)，市場(chǎng)上的陳年陳皮愈發(fā)少見(jiàn)，供不應(yīng)求，價(jià)格自然上漲。

文化底蘊(yùn)深厚

陳皮在中國(guó)是傳統(tǒng)中藥材，新會(huì)陳皮更有著 700 多年文化底蘊(yùn)，自南宋起就已在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)自由貿(mào)易，具有獨(dú)特的文化價(jià)值，這也提升了其市場(chǎng)價(jià)值。

收藏價(jià)值凸顯

隨著人們對(duì)陳皮保健價(jià)值認(rèn)識(shí)加深，其收藏價(jià)值逐漸顯現(xiàn)。高品質(zhì)的陳年陳皮成為收藏品，受到收藏者追捧，市場(chǎng)需求增加，價(jià)格也不斷攀升。

綜上所述，陳年陳皮通常更值錢，尤其是新會(huì)地區(qū)的陳年陳皮，原因主要有以上這些。

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