陳年陳皮為什么貴？原因有4點(diǎn)！

2025-11-25陳皮百科閱讀

陳皮免費(fèi)試喝，加微信 ket545就能領(lǐng)，你還不知道？

陳皮相信大家對(duì)此有所耳聞，是一味有著健脾養(yǎng)胃、理氣散寒的中藥材，不少老一輩人們經(jīng)常食用，用于做菜煲湯。近幾年，隨著大家開(kāi)始注重養(yǎng)生，對(duì)陳皮的需求也日益增多，但陳皮價(jià)格確是一年高于一年。

陳年陳皮為什么貴

陳皮圖片

1.制作方法費(fèi)時(shí)費(fèi)力

從廉價(jià)的橘子皮，到價(jià)值不菲的陳皮，加工制作和保存都是相當(dāng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力的。前提柑橘的采摘需要選擇6年以上樹(shù)齡的果樹(shù)，而且果期不同，制作的陳皮也會(huì)不同，比如小青柑就是柑橘還未成熟便就要采摘，期間需要去掉果肉添上普洱茶，也就是小青柑茶；二紅柑是在果皮變成黃綠色就需要采摘，這樣柑橘剛成熟，也是制作陳皮的最佳原料；最貴的應(yīng)該屬于大紅柑制作的陳皮，柑橘已經(jīng)完全成熟，采摘時(shí)間一般在冬至前后。因此，采摘感覺(jué)需要講究時(shí)令和方法，若有破損、品相差的就會(huì)被篩選出。

2.治療效果佳

時(shí)間改變陳皮的氣味也會(huì)改變陳皮的口感和治療效果，通常年份越久的陳皮口感層次越明顯且治療效果越顯著。但是陳皮的保存并不是一件容易的事情，不及時(shí)晾曬會(huì)有發(fā)霉或生蟲(chóng)的可能，能夠長(zhǎng)久完整保存的陳皮實(shí)屬不易。

3.產(chǎn)量明顯下降

每年柑果的收獲量都會(huì)受到臺(tái)風(fēng)天或暴雨天氣的不同程度的影響，導(dǎo)致柑果會(huì)嚴(yán)重從樹(shù)上掉落，產(chǎn)量收獲大大降低。此外，害蟲(chóng)、疾病等因素也會(huì)導(dǎo)致柑橘類(lèi)水果的數(shù)量大大減少。

4.藥用價(jià)值高

陳皮越陳越值錢(qián)是因?yàn)殛惼ぶ械狞S酮類(lèi)、揮發(fā)油、多糖類(lèi)三大活性成分，這三種活性成分會(huì)隨著時(shí)間沉淀，所以陳皮的價(jià)值也會(huì)不斷提升。一般放至隔年后，等揮發(fā)油含量大為減少，黃酮類(lèi)化合物含量相對(duì)增加之時(shí)，陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來(lái)，且陳得越久越好。