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治咳嗽通常白瓤去不去掉，主要還是看個人的習慣和病情來決定的，下文為大家詳細介紹一下。

去掉白瓤的好處

陳皮里面的白瓤又稱橘白和橘絡，去掉白瓤的陳皮也叫橘紅，其更側重于理肺氣，化痰止咳效果更佳。元代脾胃學說創始人李杲曾提出 “留白則補脾胃，去白則理肺氣”。《藥性賦》中也記載 “去白者消痰泄氣”，明確了去白陳皮的化痰作用。現代研究證實，陳皮揮發油（如檸檬烯）能稀釋痰液、促進排痰，去白后可更突出陳皮本身的化痰特性，對寒痰、白痰效果顯著，此外，去掉白瓤還可以減輕陳皮的苦澀味，使口感更純凈、輕盈，讓藥效更直接地發揮出來，更適合用于調理咳嗽的茶飲、藥劑或食療方中。

不去白瓤的好處

不過，這并不意味著治咳嗽就一定要去掉陳皮白瓤。橘白和橘絡同樣具有一定的藥用價值，橘絡性味甘、苦、平，歸肝肺經，可通經絡，行氣化痰，對咳嗽痰多、胸脅作痛等也有一定療效。而且，保留白瓤能讓陳皮的營養和藥用價值更加全面，對于一些不需要單純強調化痰止咳，還希望兼顧其他功效，或者不介意其苦澀味的情況，也可以選擇不去白瓤。

總之，治咳嗽時是否去掉陳皮里面的白瓤，可根據個人需求和偏好來決定。若追求純粹的化痰止咳效果和較好的口感，可去掉白瓤；若想保留陳皮完整的營養價值，或對其苦澀味不敏感，也可不去白瓤。

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