說到陳皮大家都知道他是柑橘的皮制作的，橘紅與陳皮是非常相似的，而且其實(shí)都取自橘子的皮，這樣都是對我們健康是有好處的，生活中很多人都會(huì)將他們混為一談，但是實(shí)際上兩者也是存在區(qū)別的。而且也有明顯的不同之處，因此我們就要清楚這兩種食物的區(qū)別。

1、構(gòu)成上的區(qū)別

大家都知道橘子的皮內(nèi)側(cè)有一層是白色的，如果將這層白色去掉，僅保留表面的皮為材料，加工制成后的藥材就稱之為橘紅，反之如果保留這層白色，加工制成后的藥材才應(yīng)該稱之為陳皮。所以可以發(fā)現(xiàn)，這兩種中藥材的差別主要是非常簡單的說，留白或者不留白，就是橘紅與陳皮在原料構(gòu)成上最大的區(qū)別。

2、形狀上的區(qū)別

陳皮多為三瓣?duì)睿獗砻婕t黃色、橙黃色或暗紅色，內(nèi)表面黃白色或淺黃色；氣香，味辛、苦。橘紅呈長條形或不規(guī)則薄片狀，邊緣皺縮向內(nèi)卷曲，外表面黃棕色或橙紅色，存放后呈棕褐色，密布黃白色突起或凹下的油室；內(nèi)表面黃白色，密布凹下透光小圓點(diǎn)；質(zhì)脆易碎，氣芳香，味微苦。

3、功效上的區(qū)別

橘紅是一種入肺經(jīng)起到止咳化痰作用的中藥成分，而陳皮它主要是入脾經(jīng)起到了健脾養(yǎng)胃的作用，對于很多由于消化不良而導(dǎo)致身體的疾病現(xiàn)象都會(huì)選擇使用陳皮來化解，橘紅的性質(zhì)則更加的溫和。

此外，橘紅多被用來治療風(fēng)寒和咳嗽，有非常卓越的理氣養(yǎng)氣之功效。而陳皮最大的功效則在于開胃，如今許多菜肴也會(huì)放入少量陳皮以做開胃，所以說我們是需要分清楚橘紅和陳皮功效差別的。

現(xiàn)在你知道他們之間的區(qū)別是什么了嗎？可不要再將他們弄混了哦！

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