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陳皮是否需要拿出來晾曬需要看陳皮的年份、狀態(tài)、天氣等，一般情況下，十年以上的陳皮就不用晾曬了，因為這種陳皮性質(zhì)已經(jīng)相當穩(wěn)定。下面具體介紹。

十年以上的陳皮不用晾曬的原因

十年以上的陳皮，它的性質(zhì)已經(jīng)相當穩(wěn)定了，經(jīng)過前十年的翻曬和不斷洗禮，無需翻曬，保持定期檢查，注意防霉防蟲就可以了。其實，不管是什么年份的陳皮，都要做定期檢查，以免陳皮變質(zhì)、生蟲。

陳皮是否需要翻曬的條件

1.返潮

當陳皮回潮，‌即含水量大于13%時，‌需要通過晾曬來降低含水量，‌這可以通過手感來判斷，‌如捏起來軟軟的，這時候就要拿出去曬了。‌

2.生蟲、長霉

如果陳皮生蟲或長霉，‌說明早已經(jīng)回潮變軟，‌需要通過晾曬來挽救，‌避免進一步惡化。‌有的蟲蛀、發(fā)霉嚴重的，就需要扔掉了。這些晾曬過的陳皮建議單獨存放，避免與好的陳皮放在一起。

3.梅雨季節(jié)前后

在梅雨季節(jié)前后，‌由于整體空氣濕度較高，‌陳皮容易受潮回軟，‌因此需要及時檢查并晾曬，‌以降低梅雨季節(jié)后可能的變質(zhì)風險。‌

4.秋末冬初

一般在秋末冬初的北風天，‌即每年的11月和12月，‌是南方全年最好的曬陳皮的時候，‌此時空氣濕度相對較低，‌有利于陳皮快速干燥，‌降低生蟲、發(fā)霉的風險。‌

綜上所述，十年以上的陳皮基本上就不用晾曬了，因為這時的陳皮性質(zhì)相當穩(wěn)定，定期檢查其狀態(tài)就行了。陳皮是否需要翻曬主要看返潮、生蟲、長霉、梅雨季節(jié)前后、秋末冬初等，當然年份高的陳皮不用頻繁翻曬。

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