除了重視人體外部保暖，還應該用食療補一補身體，讓我們的全身從里到外都暖起來。民以食為天，陳皮也可以用來做飯，今天介紹新鮮山楂陳皮燉肉的做法，開胃又下飯！

新鮮山楂陳皮燉肉的做法

食材：新鮮山楂少許、陳皮少許、冰糖10克、五花肉500克、生姜少許、老抽2勺、生抽3勺、黃酒5勺、蠔油2勺做法：

• 1、五花肉切方塊用蠔油略微腌制片刻。
• 2、新鮮山楂洗凈去核對半切開，姜切片。陳皮洗凈切片。
• 3、砂鍋底部墊上姜片，再鋪上新鮮山楂。
• 4、腌制好的五花肉鋪上，放上陳皮冰糖，再澆上老抽生抽黃酒。
• 5、小火燉兩小時出鍋收汁擺上兩個山楂，新鮮陳皮山楂燉肉就做好了。

新鮮山楂陳皮燉肉的營養價值

山楂有重要的藥用價值，自古以來就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂除了制成食品，山楂還可以開胃、降血脂、降血壓、調節經期月經不調等。

陳皮是一種中藥，還是在生活中可以用來調味，陳皮能夠去除五花肉的油膩，不僅能提升口感，而且還有很高的營養價值，陳皮能止咳化痰、健脾開胃，而且還能夠有助于消化。

豬肉富含多種營養成分，營養價值較高。豬肉具有補腎養血和潤燥等作用，養生功效也是不錯的。肥瘦相間的五花肉是很多人都愛吃的，還能改善貧血，補腎養血。

新鮮山楂陳皮燉肉營養豐富味道好，在煮排骨的時候放一些山楂，可以使肉很快燉的酥爛，再放入一些陳皮，能夠去腥解膩，而且鮮嫩軟爛又入味，口感會更好。

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