陳皮無論是在制作階段還是陳放階段都會受到很多天氣因素的影響，特別是在南方陰雨連綿的梅雨季節。想要通過翻曬來控制陳皮濕度，更是難上加難。

相對濕度對陳皮的影響

當空氣環境濕度小于百分之40：適宜存放陳皮/害蟲容易死亡

當空氣環境濕度保持在百分之40~百分之65：不易出現蟲蛀、發霉情況

當空氣環境濕度保持在百分之65~百分之70：不容易發霉，但是有可能發生蟲蛀

當空氣環境濕度保持在八分之70~百分之75：比較容易讓陳皮發生不良現象

當空氣環境濕度大于百分之70：陳皮極容易發生不良現象

保持陳皮干燥的有效方法

空調抽濕法：如果所在城市出現惡劣的天氣情況導致空氣和環境濕度升高的時候，我們首先可以對儲存的陳皮進行檢查，如果陳皮出現回軟的情況，可以立即打開空調，空調的運作會起到一定的除濕效果，一般情況下空調使用時長在6個小時左右即可。

吸潮盒除濕法：這個方法需要提前購買一些無毒無害五味的吸潮盒。當空氣環境濕度升高，也不便使用空調抽濕的時候，可以把陳皮放進干凈的紙箱內，然后在四周擺放適量的吸潮盒。一般持續時間建議1~2天，過程中每4個小時左右可以對陳皮進行檢查。

加固密封等待晴天：這種方法只適合家里存放陳皮的量不大的情況。當出現空氣環境濕度升高的時候，家里只是有少量存放的陳皮，可以把存放容器進行防潮加固處理。等待晴天有太陽的時候，在對陳皮進行翻曬除濕。

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