需要準備的材料和做法

材料：砂仁5克、新會陳皮5克、新鮮鯽魚1條、生姜2~3片、芫荽少量、食用鹽適量

第一步：需要將新會陳皮用溫水充分的浸泡，等待變軟即可撈出備用。

第二步：將砂仁用料理機完全打碎。

第三步：將芫荽用清水充分的沖洗干凈。

第四步：新鮮的鯽魚去磷、內臟后將血水和表皮黏液沖洗干凈后放入油鍋慢火煎至兩邊微微泛黃。

第五步：準備一個干凈的湯煲，然后依次將煎過的鯽魚、陳皮、和姜片放入鍋內，加入清水后大火煮沸轉為文火。

第六步：在煮沸后，再將打碎的砂仁放入鍋內，繼續用文火燉煮1個小時左右。

第七步：出鍋前，加入芫荽和食用鹽調味即可。

食療的功效

砂仁：砂仁是一味性狀平和的養生藥材，具有化濕、止瀉、補氣、驅寒的功效，適合大部分人群食用。另外，春砂仁的功效會更加優秀一些。

陳皮： 藥食同源的優質食材之一的陳皮，理氣、健脾、燥濕、化痰效果非常不錯。

食療的適用季節

砂仁陳皮鯽魚湯比較適合用來在春季祛濕的時候食用，老話常說“一年之計在于春”，如果在春季就可以通過食療養生的方式將身體各項技能調理好，才能為未來一整件的健康打下良好的基礎。春季陰冷寒濕經常會讓人覺得昏昏沉沉、疲倦乏力、舌苔厚膩、食欲不振、皮膚起疹子等等癥狀，如果你有以上所描述的這些情況，真的不妨試一試這道簡單美味又養生的砂仁陳皮鯽魚湯。

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