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陳皮煮水有甜味是因為：有可能采用了新會成熟度最高的果皮制作成的陳皮。這樣的陳皮可能有一點甜味。但是，一般來說陳皮煮水味道酸味會比較甜味更重。新會陳皮都很甜嗎？其它陳皮會不會有甜味？下面我們一起來看看。

首先要知道，不是所有的新會陳皮都是甜的。

大紅柑是最晚采摘的果子，曬得的皮因為成熟糖分飽滿，產生較多的醇類物質導致“甜”味足。這樣的陳皮煮水有甜味。

而二紅柑皮因為糖分沒有那么高，就會覺得甜度比大紅柑稍遜。青皮是最早采摘的果子，青皮是沒有成熟的果子采摘做的陳皮，糖分非常少，基本沒有，做出來的陳皮味道會很酸。

其它品種陳皮煮水味道就不會有甜味了，更多的是酸澀苦的味道，比如：廣西、湖南、四川等等這些地方的果實做出來的果皮，經過三年到五年的晾曬陳化泡水后味道依舊是苦酸的。只是經過陳化越久可能苦酸澀味道不會太嚴重了，但是這些陳皮煮水之后甜味是基本沒有的。

那么，除了新會陳皮大紅柑品種最甜的泡水不苦以外，這些陳皮的酸澀味道有沒有辦法改善一下？當然可以，陳皮之家提醒：泡陳皮水可以通過加入冰糖和蜂蜜，這樣的陳皮水泡出來口感會比較好接受一些。

以上是介紹了“陳皮煮水有甜味是什么原因”，上面提到新會大紅柑陳皮與陳皮的區別，那這兩種陳皮在價格一樣嗎？價格不一樣，貴的需要幾百塊錢一斤，普通的可能就需要幾十塊錢，需要了解不同陳皮的價格，可以添加下方微信了解咨詢，還能免費領取正宗陳皮試喝。

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