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由于陳皮的保健和治療功效好，所以疫情之后購買陳皮的人越來越多，但是，同時陳皮市場的真假也越來越難分辨，導(dǎo)致一些網(wǎng)友說，陳皮年份不夠沒關(guān)系只要不摻假就好！

一句話看出來多少買不到真陳皮的心酸。確實(shí)有可能花了很多錢卻沒有買到應(yīng)有的年份陳皮。在此提醒：您可以添加下方微信免費(fèi)領(lǐng)取正宗陳皮感受一下。

二十年的真陳皮特征：

顏色

經(jīng)過二十年陳化的陳皮，在陳化過程陳皮和空氣長期接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)后，首先表皮和內(nèi)囊顏色逐漸加深，但因?yàn)楣麑?shí)向陽、背陰、成熟度等都會影響陳化顏色。

油室特征

所以，陳皮陳化后的顏色都是不均勻的，但可以確定的是，有一定年份的老陳皮的顏色是自然油潤有光澤的。而且陳化后的陳皮，果皮油室分布在內(nèi)囊上，已經(jīng)有明顯凹陷。

其次，二十年的陳皮香氣時濃郁且有輕微苦味，而且時間越長，陳香、藥香味漸顯，香氣變得濃郁。

另外，經(jīng)過二十年陳化的陳皮，質(zhì)地較輕且薄，很容易折斷，而年份較短的陳皮，較為柔韌不易折斷。

能陳化到二十年的陳皮，耐泡度高，湯色香氣變化不大，而且長時間煮，陳皮的表皮也不脫落、不軟爛。

造假二十年的陳皮：

這樣的陳皮內(nèi)囊中的海綿或是纖維較多，與正常陳化的陳皮相比，海綿并沒有脫落的痕跡，反而整個內(nèi)囊是光滑的。其次，假陳皮色澤雖然呈現(xiàn)橙紅、黃棕、棕褐色，但內(nèi)囊則透著白；

造假二十年的陳皮陳香藥香味基本沒有，用手觸摸假陳皮，質(zhì)地厚硬而脆，而且油點(diǎn)少凹陷程度不明顯，是因?yàn)楦唐づ菟笱杆俸娓傻脑颉⑺菟⒅罅艘院蟊砥ず蛢?nèi)囊變得軟爛，以上是比較容易辨認(rèn)的假陳皮。

市場上更多的是真假難辨的陳皮，一般以年份較低的陳皮放入一些添加劑然后高溫烘干，使得陳皮色澤具年代感。這些造假陳皮年份不夠其實(shí)不是最大的問題，最重要的是放進(jìn)去的一些添加劑和物質(zhì)吃了以后對人身體帶來的危害是長時間無法代謝的，所以，購買二十年陳皮需謹(jǐn)慎選擇。

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