通過用硫磺熏蒸，可以讓陳皮散發(fā)出一種中藥的味道，同時(shí)也能讓陳皮的顏色變深，是陳皮造假方法中比較常見的一種方法。買到硫磺熏蒸的陳皮，不僅沒有什么功效和作用，反而可能對(duì)身體造成一定的危害。

看顏色辨別有沒有硫磺薰

一般來說，正常陳化的新會(huì)陳皮的顏色不會(huì)非常的黑，即使是陳化了幾十年的新會(huì)陳皮也不會(huì)說是那種像墨水一樣的黑色，一般都是比較深的棕褐色，而硫磺熏過的陳皮的顏色則是那種通俗意義上的黑。

此外，正常陳化的陳皮的內(nèi)囊是黃色偏白色的，但是硫磺熏過的陳皮的內(nèi)囊由于在熏的過程中不能保證只熏一面，因此也是黑色的，因此當(dāng)我們看到陳皮的內(nèi)外面都是黑色的情況那一定是硫磺熏過的陳皮無疑了。

聞氣味鑒別有沒有被硫磺薰

真正的好的陳皮的味道是陳、香、醇，清香撲鼻，香氣宜人，雖然陳皮是中藥，但是卻沒有和一般的中藥那樣刺鼻的味道，而硫磺熏過的陳皮則會(huì)帶有一股濃烈的刺激性氣味。

而且硫磺也是一種中藥，因此用硫磺熏過的陳皮也會(huì)有一股中藥味，所以一般我們聞到一股中藥味，而且味道比較刺激的話就可以判定他是硫磺熏過的陳皮了。

通過價(jià)格也能進(jìn)行鑒別

一般采用硫磺熏的方式來造假的目的都是為了在年份上造假，讓低年份的陳皮看起來像高年份的，但是商家用硫磺熏的假的陳皮的價(jià)格一般不會(huì)說和真正高年份的陳皮的價(jià)格一樣，往往會(huì)比真正的高年份的陳皮的價(jià)格會(huì)低很多，這樣才會(huì)給購買的人一種自己得了大便宜的錯(cuò)覺，吸引人們來購買，因此對(duì)于那種價(jià)格低但是卻號(hào)稱是高年份陳皮的我們盡量還是不要購買了，一般都是造假的陳皮。

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