落地陳皮能買嗎?如何避免買到落地皮
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在陳皮市場上有時候會有一些落地皮售賣,價格非常便宜,這些落地皮能買嗎?
落地陳皮不建議購買,所謂落地陳皮就是指那些因為病蟲害的原因,沒有真正成熟就落地的柑果皮制作而成的陳皮。因為沒有真正成熟,營養成分自然是不夠的,功效和作用也不如成熟的陳皮。

不僅如此,因為這種落地陳皮一般都是用的病蟲害的果皮制作而成的,不僅功效低,并且還可能會對身體健康造成一定的危害。以下3個方法可以幫助我們鑒別落地皮:
1、看陳皮的果蒂
一般樹摘果制作而成的陳皮都會有果蒂,而且落地皮和樹摘皮最大區別體現在果蒂上。落地皮一般沒果蒂,且原先果蒂處向內凹陷,不會有殘存枝干。樹摘皮不僅有果蒂,果蒂基本還有完整保留,且大部分都帶枝干。
2、看陳皮的顏色
除了看果蒂也辨別是否為落地陳皮之外,我們還可以觀察陳皮的顏色,這樣會更準確的進行判斷,因為樹摘的陳皮也有可能會因為人為因素而沒有果蒂,一般落地陳皮的顏色變化快,顏色更顯黑,在顏色變化上極不均勻。
3、聞陳皮的氣味
陳皮具有芳香的氣味,而且不同年份的陳皮氣味是有所不同的,會有果香轉變為陳香味,而落地果制作而成的落地陳皮由于柑果已經發生變質的情況,所以會散發出一股爛果發酸的味道,或者是有其它的異味。
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