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陳皮和陳皮絲是一樣的功效嗎？只要品種一樣，功效就是一樣的，陳皮和陳皮絲只是形態不同而已，在功能上并沒有差別。

陳皮和陳皮絲是一樣的功效嗎

陳皮絲其實就是把陳皮切成了絲狀而已，對其功效是沒有任何的影響的。所以我們在購買的時候，究竟選擇完整的陳皮還是選擇陳皮絲主要看自己的喜好。

但是，我們要了解的是，如果是品種不同的陳皮，那么功效是有區別的。比如新會陳皮和其他陳皮的陳皮絲，功效就是不同的。

陳皮和陳皮絲的區別有哪些

雖然陳皮和陳皮絲的功效是一樣的，但在其他方面卻是有區別的。

比如沖泡的時候，完整的陳皮因為和水的接觸面積比較小，因此沖泡的時候營養物質析出的比較慢；而陳皮絲營養物質析出的則比較快，因此沖泡陳皮絲要比沖泡完整的陳皮時間要短一些。

同樣的原因，陳皮絲因為和水的接觸面積大，所以可以沖泡的次數一般比整塊陳皮要少；陳皮絲沖泡的時候，用量可以更好的控制，而整片陳皮則不太好控制。

但陳皮絲有個比較大缺點，就是在切絲的時候，傷口處會造成大量 的營養流失，這樣的結果就是，相同用量的情況下，陳皮絲的功效會比較弱。所以價格相對更便宜。

買陳皮是整片好還是陳皮絲好

就像上面說的那樣，陳皮絲沖泡更加方便，但營養價值比完整的陳皮要差，究竟選擇哪種好，還是需要看自己的喜好進行選擇。

如果想要性價比更高的、沖泡比較方便的，選擇陳皮絲更好；如果想要更強的功效，那么完整的陳皮是更好的選擇。

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