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蒸制陳皮需要用什么中藥材？蒸制陳皮并不需要添加別的藥材，直接晾曬后放進蒸鍋就蒸制就可以了。經(jīng)過蒸制后的柑橘皮陳化足夠年份后就能稱為中藥材陳皮。

蒸制陳皮用什么好？

陳皮是用柑橘皮制作而成的，那么蒸制陳皮用什么好呢？我們可以選擇任何自己可以比較容易獲得的柑橘皮來蒸制，但要注意，雖然橙子皮和柚子皮與柑橘皮外形比較相，但不建議選擇橙皮和柚子皮蒸制陳皮。

蒸制陳皮的柑橘皮，一定要選擇完全成熟的、新鮮的，如果有破皮的或壞皮的，就要踢出掉。如果想要獲得更好的功效與作用，當然還是廣東的茶枝柑、四會柑，福建蜜橘、四川大紅橘等更好。

蒸制陳皮的步驟分享

選擇好了合適的柑橘皮，正式蒸制前還需要進行清洗、晾曬等，下面是詳細步驟：

1、家里平時吃剩下的柑橘皮可以蒸制陳皮，但一定要清洗干凈。建議最好用鹽水搓洗表皮，把表皮上可能存在的保鮮劑、蠟質(zhì)、農(nóng)殘留等清洗干凈；之后再用清水清洗兩到三遍。

2、清洗好的橘子切皮，將切好的皮直接放在鍋上蒸，蒸20分鐘，將橘子皮全部拿出來放在太陽下晾曬。

3、曬干之后再次上鍋蒸，同樣蒸20分鐘，全部拿出來繼續(xù)放在太陽下晾曬。

4、晾曬好的陳皮繼續(xù)放在鍋上蒸，如此步驟，三次，便是所謂的“三蒸三曬”，這樣的過程就是蒸制陳皮成為中藥材的步驟。

5、三蒸三曬后，還需要進行陳化，選擇干燥且溫度濕度適宜的環(huán)境，使用透氣性好的容器把蒸曬好的柑橘皮裝起來，然后進行陳化，注意觀察和定期晾曬，避免返潮、發(fā)霉、生蟲和燒皮，陳化2年以上就是陳皮（蒸曬的陳皮是2年以上，天然生曬的陳皮是3年以上）

蒸制好的陳皮就是一種中藥材在止咳化痰方面有好的效果，對于腹脹、腹痛、不消化有好的效果。蒸制過的橘子皮泡水味道不會太苦，味道也不過于刺激，這是蒸制陳皮的優(yōu)點，可是經(jīng)過高溫制作的陳皮有一個缺點就是流失了一些營養(yǎng)。

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