35年的新會陳皮是真的放了35年嗎
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我們都知道新會陳皮越有年份,價值就越高,那么35年的新會陳皮是真的放了35年嗎?年代久的新會陳皮又會有怎么樣的效果呢?
大體上。陳皮的作用在二三十年后會逐步穩定。新會的陳皮,有“陳久者好”之說,這句話的意思是,陳皮保存的時間越長,藥力就越強。從科學的角度來看,二十年或更久的,其效果基本上沒有太大區別,甚至有下降的趨勢。
新會的陳皮要按自己的需求來挑選,若僅用于日常烹飪或燉湯,即為原料,可選用新會陳皮三年以上。

因為陳皮還沒有徹底地成熟,所以會有一種苦澀的感覺,不過在食材的配合下,這股苦味就能讓食物的味道變得更加的濃郁,而且還能驅散一些難聞的味道。
35年的新會陳皮是真的放了35年嗎?其實不一定。因為新會陳皮的年份愈長,愈是珍貴。就連新會三十年的陳皮,在市場上都很少見。而且,陳皮中的“久”字,只能表示一段時間,而不是長久。因此,大家不必為了追求更好的年份而選擇太老的陳皮,而是要根據自己的需要來挑選新會陳皮。
新會的陳皮不但價格昂貴,而且藥效也是越長越好。
陳皮味苦、性溫,是柑橘的干燥成熟的果皮,陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的作用,陳皮又被稱為“貴老”,因為年份越長,效果就越好。陳皮之所以叫陳皮,是因為它要將它曬干,讓它的成分揮發出來,讓它的味道變得更加純凈。陳皮是治療氣滯的有效藥物,保存期愈久,其療效愈好。脾胃虛弱、嘔吐、消化不良、寒痰咳嗽等都可以吃一些。
雖然陳皮是好東西,但是對于一些人來說,還是不能吃的,比如說陰虛燥咳、實熱、咽喉腫痛、大便干燥等。此外,在服用陳皮的過程中,要注意不要食用辛辣刺激性的食物,不要食用生冷寒涼的食物,以免影響藥物的效果。
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