陳皮為什么是百搭中藥?陳皮秘密大公開
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陳皮為什么是百搭中藥?陳皮是我們日常生活中很常見的一種中藥材,它的功效有很多,陳皮有很多的藥用價值,而且價格也比較便宜。陳皮是一種傳統中藥材,主要是由柑皮制成的,在我國南方的一些地方是比較常見的中藥材。陳皮主要是柑皮制成的,在我國南方地區有很多用柑皮制成的食品出現。其中常見的有陳皮鴨、陳皮雞煲等食物。

古時候,人們就對陳皮有了極高的評價。《本草綱目》就提過:同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降。它用途廣泛,可以搭配的中藥材有:枸杞、當歸、人參、西洋參等。可以搭配的食材有:梨、牛肉、玫瑰花、茉莉花等。不光可以用來做藥,還可以用來做菜。
中國人在吃這件事上是專業的,陳皮之家最喜歡的就是陳皮和普洱茶的搭配。也就是我們熟知的小青柑,小青柑的清香可以掃除一身的疲勞。并且小青柑的營養價值很高,具有止咳化痰、減脂減肥的作用。小青柑的口感更好,入口清香,喝下去以后感覺全身都會感覺很舒服。
除了搭配,陳皮還能抗氧化,這是其重要的藥理作用之一。陳皮中含有大量抗氧化劑如:黃酮類、多酚、氨基酸以及有機酸等。
黃酮類物質是由植物性化合物和酚酸類化合物合成而來,它們都具有很強的抗氧化作用。
黃酮類可以減少氧化應激導致的脂質過氧化和細胞死亡,也有抑制 DNA突變、抗炎、抗癌等多種功能。
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