關(guān)于陳皮，我聽(tīng)過(guò)很多人抱怨，明明就是橘子皮曬干制作出來(lái)的，為什么價(jià)格那么高？其實(shí)陳皮并不是大家認(rèn)為的那樣，簡(jiǎn)單的用橘子皮曬干就行了，對(duì)于品種的選擇、品質(zhì)的選擇、制作方法以及后期的保存、陳化等，都需要非常嚴(yán)格的方法及過(guò)程。再加上其他方面的因素，最終決定了陳皮的價(jià)格不可能便宜。

也許你見(jiàn)過(guò)市場(chǎng)上很多便宜的所謂的陳皮，但如果你謹(jǐn)慎一些，多看看買(mǎi)家的評(píng)論就會(huì)明白，除了刷好評(píng)和無(wú)意義的評(píng)論外，便宜陳皮下面更多的都是提出一些陳皮造假的證據(jù)，也許有的人沒(méi)有意義到買(mǎi)的陳皮是假陳皮，但他評(píng)論中說(shuō)出來(lái)的問(wèn)題，很多都是假陳皮才會(huì)出現(xiàn)，而正宗陳皮都不會(huì)有的。

正宗陳皮必須要經(jīng)過(guò)陳化才能食用的，而年份越久的陳皮，重量越輕，所以購(gòu)買(mǎi)的高年份陳皮，同樣的重量，其實(shí)是比低年份陳皮量要多很多的，所以?xún)r(jià)格必然要上漲。再加上陳皮陳化時(shí)其他方面的成本，所以陳皮的價(jià)格必然會(huì)比較貴，畢竟成本擺在那里，便宜是不可能的。

陳皮的倉(cāng)儲(chǔ)保管和加工成本很高，陳皮都是純手工加工制造的，唯一能使用到機(jī)械化設(shè)備的，只有在清洗環(huán)節(jié)。制作陳皮價(jià)值高但風(fēng)險(xiǎn)大，業(yè)內(nèi)做陳皮的都會(huì)向保險(xiǎn)公司買(mǎi)保險(xiǎn)，而保險(xiǎn)公司的投保價(jià)格每年增長(zhǎng)25%。陳皮價(jià)格也就隨之水漲船高。

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