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食用陳皮的時候，一般的做法要么是制作各種陳皮美食，要么是拿來泡水喝，那么陳皮是不是只能這樣吃，如果嚼著生吃的話，可以嗎？

陳皮嚼著生吃是可以的，但我并不建議你這么做。主要原因是陳皮太干了，嚼著并不容易，口感也會非常差，如果長時間咀嚼的話，又會很苦，難以下咽。

如果真的想要嚼著吃，那么建議你購買九制陳皮，用陳皮加工的陳皮小吃，味道很好。只不過一般九制陳皮并不是用新會陳皮制作的，而是用的普通陳皮，功效和作用比新會陳皮要差很多。

其實，購買陳皮的話還是建議泡水喝，既方便效果又好，而且沖泡后的陳皮還可以繼續(xù)用來做菜燉肉，不會有絲毫的浪費。

陳皮最主要的功效就是理氣消食，而理氣消食的作用主要是針對的消化不良引起的各種氣滯癥狀，比如脘腹脹滿、氣行不暢之類的。但是陳皮行氣的功效主要針對寒癥，對于伴隨上火的熱癥是不能用陳皮的，因為陳皮是溫性的，吃完會加重上火。

陳皮可以直接吃，但不好吃，建議泡水喝。但最好是不要每天都喝陳皮泡水，如果天天喝陳皮泡水會導致內(nèi)熱，增加引起上火的發(fā)生。一周三四次就可以了。陳皮有健脾開胃、有止嘔的作用，能夠化痰，比如說咳嗽痰多，胃脘脹滿，食欲不振都可以喝一些。

陳皮一般不建議嚼著吃，口味是不好的，并且還會有點苦，而且是干的也不好吃。基本上購買陳皮都是拿來泡水喝的，可以跑好好幾次，當然陳皮不能天天吃，如果吃多了還會上火。

陳皮雖然好，但那是用來泡茶的，用陳皮泡水喝，又被稱為陳皮茶，還可以跟別的東西一起泡水，我沒見過有人直接吃陳皮，九制陳皮倒是能直接吃，但那是零食，不能算是真正的陳皮。

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