新會陳皮有哪些吃法?5種常見陳皮吃法分享給你
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疫情之后,原本僅僅在廣東和部分養生愛好者熟悉的新會陳皮,被全國各地的人所了解。許多人開始嘗試使用新會陳皮來改善身體,但對于剛剛接觸新會陳皮的人來說,都不清楚新會陳皮有哪些吃法。最近正好有人在微信(見文末)里私信問我這個問題,今天就來跟大家說一說。
新會陳皮最常見的吃法就是泡水或煮水喝,這種方法最簡單,但對新會陳皮的營養利用率卻比較低,下面這些食用方法有的有更高的營養利用率,而有的則可以大大改善陳皮水的口感:

1、陳皮粥
陳皮,入脾、肺經,有理氣健脾,燥濕化痰,降逆止嘔之功效。用陳皮煮粥服用,其功效更甚。
陳皮加清水,大火煮開后小火煎20—30分鐘左右。撈出陳皮,只取這個陳皮水熬粥。將米倒入陳皮水里,熬至米爛即可食用。
2、陳皮蜂蜜茶
陳皮蜂蜜茶:理氣和胃,健脾養胃,老少皆宜,味道可口
將水燒開后,倒入玻璃杯水,再把洗好的陳皮放入杯中,用蓋子燜上一會,等到陳皮發散出香味后,陳皮水冷卻差不多了,加入蜂蜜即可飲用。

3、陳皮紅棗茶
陳皮紅棗茶:理氣降逆,補脾益胃,飯后食用,四季皆飲。
將陳皮和紅棗洗凈后,用燒開的水沖泡陳皮和紅棗,等待10分鐘左右就可以飲用。
4、陳皮姜絲茶
陳皮姜絲茶:健胃消食、消除積食
將洗凈的陳皮和切好的姜絲,一同放入開水中沖泡,待溫度適宜后即可飲用。若想調整口味,可以放入少量冰糖或紅糖。

5、陳皮冰糖水
陳皮冰糖水:治療胃寒,緩解腸胃
將洗凈的陳皮放入開水中,然后加入適量的冰糖,大約兩三顆即可,待味道濃郁后即可享用。

新會陳皮的功效
陳皮所含揮發油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用,使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時反而出現抑制。另外,它還可使血管產生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
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