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市場上的新會陳皮有很多，但便宜的假貨太多，而正宗新會陳皮價格又比較貴，許多人就想自己在家制作新會陳皮。但想要制作真正的新會陳皮，并不像大家想象的那么簡單，當然也不會太復雜，只要按照正確的方法來做，還是可以做出來正宗新會陳皮的。

要想自己制作新會陳皮，最重要的就是要先購買到正宗的新會茶枝柑，用茶枝柑制作而成的陳皮才是新會陳皮。用別的橘子皮制作而成的，只能叫做陳皮，而不是新會陳皮。

新會陳皮只能用茶枝柑制作，而茶枝柑也只有廣東新會才有，其他地方的地里環境和新會不同，及時把茶枝柑移栽過去，也無法長出合格的柑果，更加無法制作新會陳皮。自己新會陳皮一般需要到新會才能購買到茶枝柑，茶枝柑和普通的柑果不同，它的果肉味道并不是特別好吃，所以茶枝柑的柑果在市場上非常少見，我們在外地幾乎見不到有茶枝柑售賣。

買到茶枝柑后，我們要做的就是先把柑果清洗干凈，晾干水分后，把柑皮剝下來（標準的三瓣相連沒做過的人比較難剝出來，可以不必強制要求三瓣相連，自己制作的陳皮隨意一些就好）。然后放在通風有陽光的地方曬干，等到水分蒸發完之后，用透氣良好的容器存放起來進行陳化就可以了。

新會陳皮陳化的過程中，一定要注意，要遠離潮濕的環境，避免陳皮返潮發霉，定期要進行檢查，發現有變軟現象或者生蟲發霉想象，一定要及時處理。這樣，陳化3年以上，就是正宗的新會陳皮了。

自己制作新會陳皮過程并不復雜，第一就是要買到正宗的新會茶枝柑，第二就是在陳化保存的過程中，要管理好，避免陳皮發霉變質。那么，你學會怎么制作制作新會植皮了嗎？

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