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陳皮中最好當(dāng)屬新會陳皮，而新會陳皮則是用新會茶枝柑的皮制作而成的，也就是說制作陳皮的材料是柑橘，那么沃柑也是一種柑橘，用沃柑的皮可以制作陳皮嗎？

沃柑的皮是可以制作陳皮的

沃柑的皮顏色比較鮮艷，厚度適中，拿來制作陳皮也是可以的，沃柑也是家庭制作陳皮比較常用的一種材料，清洗干凈后，把沃柑的皮剝下來，晾曬后放進(jìn)鍋里蒸，然后再曬，如此反復(fù)幾次之后就保存起來陳化，最低1年以上，最好是陳化3年，就是陳皮了。

沃柑皮可以制作陳皮，但是效果不算很好 ，不管是從功效和作用上來說，還是從口感上來說，都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如新會陳皮的。

專門制作陳皮的人是不會用沃柑的皮制作的，只有一般家庭制作陳皮，不方便找更好的材料的時候，才會選擇采用沃柑來制作陳皮。另外，如今市場上也有大量使用沃柑等普通柑橘皮制作的陳皮，因為材料非常便宜，所以價格很低，但因品種問題，營養(yǎng)不足且年份較低，除了價格低外沒有其他好處，功效和作用更是可以忽略，大家購買陳皮時一定注意。

如果有條件的話，我還是建議大家使用新會茶枝柑來制作陳皮，功效更強，效果更好，拿來泡水喝的話口感也更好。有人覺得新會陳皮價格比較貴，那是因為在中間商那里購買，如果直接在柑農(nóng)手里購買新會陳皮價格并沒有那么貴。

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