最近有很多朋友反映他們自己在家制作陳皮的時候，是用蒸曬的方法制作的陳皮，聽說這種方法制作的陳皮泡水喝起來是非常香的，是真的是這樣嗎？

陳皮蒸制以后泡水會非常香？

陳皮經過蒸制晾曬以后，泡水確實是會非常香，其實原因歸根結底是因為陳皮中一種柑橘精油這種稍微苦澀的物質，在經過高溫之后就失去了活性，失去活性之后相對來說就會不那么苦澀，所以陳皮水喝起來就會顯的更加香甜。

不過單獨一次蒸曬的陳皮喝起來是不能夠達到比較香甜的境界的，如果想要達到這種比較香的情況的話，我們需要最少三蒸三曬陳皮。

三蒸三曬后的陳皮還有功效嗎？

三蒸，三曬是陳皮制作的一種方式，這種處理方式之后的陳皮還是有功效的，陳皮本身就有一定的功效，雖然其中含有一定的活性物質，會在高溫下流失，但是它固定的功效不會怎樣變動，這也是為什么醫用陳皮選擇的是蒸制陳皮的原因。

所以大家完全不用擔心自己蒸曬過的陳皮效果不好，該有的效果都是有的。

蒸曬陳皮應該多少度？

蒸制陳皮的時候，我們應該保持在蒸鍋溫度120度左右，蒸透陳皮為止，這個時間大約在10到20分鐘，中間需要根據陳皮的放量而決定蒸制時間，蒸好的陳皮需要晾曬一段時間，直至完全干硬。

這種干硬厚的陳皮，才能夠再次蒸制，然后以此類推三個環節之后，就能夠投入使用。

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