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陳皮不需要經(jīng)常曬，因?yàn)殛惼ぴ谥谱鬟^程中經(jīng)過了干燥處理，如果過度暴曬，會導(dǎo)致陳皮水分過度流失，影響其品質(zhì)，但也不能不曬。陳皮如果不經(jīng)常曬可能會生蟲、發(fā)霉，但也可能不會。下面具體分析。

陳皮如果不經(jīng)常曬會怎么樣

1.生蟲

如果遇到高溫天氣，陳皮一直不翻曬，上面的蟲卵就容易滋生出蟲來，會蛀食陳皮，造成經(jīng)濟(jì)損失。并且蛀蟲的分泌物、排泄物、亡蟲腐敗體可能會引致霉菌，帶來污染，使陳皮發(fā)生霉變。

2.發(fā)霉

陳皮存儲不當(dāng)，在有氧環(huán)境下受雜菌污染，導(dǎo)致霉變腐壞，內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生改變而形成的氣味。 陳皮霉變一般分成兩種，一種是毛霉菌，另外一種則是具有毒性的黃曲霉。前者通過處理便能恢復(fù)使用，而后者則建議直接丟棄。

3.陳化變慢

陳皮不經(jīng)常曬會因?yàn)殛惢徛鴽]有明顯的脫落，導(dǎo)致內(nèi)囊厚重，香味不好；不經(jīng)常曬的陳皮暗啞無光，只有濃濃的藥味，沒有陳皮特有的香味；太陽的照射還可以加熱和激活油胞里面的有效成分（醇脂苷類等成分），讓陳化過程加速。

陳皮每年需要翻曬幾次

1.年份比較低的陳皮（5年以下），翻曬頻率要高一些，陳皮的內(nèi)囊完整度好，更容易吸收空氣中的水汽，含水率相對較高，放在密封極好的容器中，由于缺少空氣置換接觸，更容易出現(xiàn)霉變情況。每年翻曬2-3次，每次晾曬3天，3年以內(nèi)的新皮次數(shù)和天數(shù)相對更多。

2.年份較高的陳皮（5-8年），性狀基本穩(wěn)定，無需進(jìn)行多次翻曬，一年定期翻曬1-2次，每次晾曬1天都可以。但要定期檢查皮身狀況。

3.10年以上的老陳皮，非必要不用翻曬。這時(shí)的陳皮硬而脆，容易斷裂，如果沒有明顯的發(fā)霉、蟲蛀、返潮等現(xiàn)象，就不用翻曬；如發(fā)生上述情況，需要及時(shí)拿出來翻曬，曬1-2小時(shí)即可。

總之，陳皮如果不經(jīng)常曬，可能會出現(xiàn)生蟲、發(fā)霉、陳化變慢等問題。陳皮的翻曬頻率需要根據(jù)陳皮的年份來判斷，上面是不同年份陳皮的翻曬次數(shù)和時(shí)間。

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