橘子皮做陳皮切了還是整張好
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橘子可以說全身是寶,具有潤(rùn)肺、止咳、化痰和止渴的功效,肉、皮和葉皆可入藥。橘子皮做陳皮最好不要切了,盡量保持整張好,不然不容易長(zhǎng)期保存,很容易碎掉。
橘子皮做陳皮切了還是整張好
1.陳皮整皮和斷皮只是一個(gè)表象,在比較正式需要門面的場(chǎng)合選擇整皮,在一些不講究的場(chǎng)合選擇斷皮即可,因?yàn)橹灰皇窃旒伲?zwnj;他們的效果是一致的。

2.在生活中,自己用橘子皮做陳皮最好不要切,保持整張為好。因?yàn)榍辛说年惼げ幻烙^,并且藥效容易散發(fā)出去一部分,晾曬和保存起來也不方便,很容易碎掉,不利于后期陳化。
用橘子皮做陳皮的具體方法
1.選果

盡量挑選成熟的橘子,太綠的容易酸澀,做陳皮的橘子皮,最好的選橙紅色皮的橘子,剝皮的時(shí)候盡量完整,不然一小點(diǎn)容易碎。
2.洗果
將挑選好的橘子清洗干凈,再用鹽水浸泡15分鐘,去除表面灰塵和農(nóng)藥殘余等。洗好后瀝干橘子皮表面的水分。
3.開皮

用刀子將橘子劃十字,是橘皮和果肉分離,小心剝下橘子皮,盡量保持完整。
4.晾曬
把剝好的桔子皮白色內(nèi)囊向上,放在通風(fēng)有陽(yáng)光地方完全晾曬干。
5.裝袋儲(chǔ)存

把風(fēng)干的橘子皮存放在密閉的容器中,注意不要用塑料容器。存放三個(gè)月后取出,潮氣潮下,讓橘子皮變軟。
6.再次晾曬
將變軟的橘子皮再次放在太陽(yáng)下風(fēng)干,完全曬干后,封存即可。
總之,橘子皮做陳皮最好不要切了,保持整張比較好,其外觀、藥效、保存上都有優(yōu)勢(shì)。上面是用橘子皮做陳皮的具體方法,喜歡的朋友可以參考喲!
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