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橘子可以說全身是寶，具有潤(rùn)肺、止咳、化痰和止渴的功效，肉、皮和葉皆可入藥。橘子皮做陳皮最好不要切了，盡量保持整張好，不然不容易長(zhǎng)期保存，很容易碎掉。

橘子皮做陳皮切了還是整張好

1.陳皮整皮和斷皮只是一個(gè)表象，‌在比較正式需要門面的場(chǎng)合選擇整皮，‌在一些不講究的場(chǎng)合選擇斷皮即可，‌因?yàn)橹灰皇窃旒伲?zwnj;他們的效果是一致的。‌

2.在生活中，自己用橘子皮做陳皮最好不要切，保持整張為好。因?yàn)榍辛说年惼げ幻烙^，并且藥效容易散發(fā)出去一部分，晾曬和保存起來也不方便，很容易碎掉，不利于后期陳化。

用橘子皮做陳皮的具體方法

1.選果

盡量挑選成熟的橘子，太綠的容易酸澀，做陳皮的橘子皮，最好的選橙紅色皮的橘子，剝皮的時(shí)候盡量完整，不然一小點(diǎn)容易碎。

2.洗果

將挑選好的橘子清洗干凈，再用鹽水浸泡15分鐘，去除表面灰塵和農(nóng)藥殘余等。洗好后瀝干橘子皮表面的水分。

3.開皮

用刀子將橘子劃十字，是橘皮和果肉分離，小心剝下橘子皮，盡量保持完整。

4.晾曬

把剝好的桔子皮白色內(nèi)囊向上，放在通風(fēng)有陽(yáng)光地方完全晾曬干。

5.裝袋儲(chǔ)存

把風(fēng)干的橘子皮存放在密閉的容器中，注意不要用塑料容器。存放三個(gè)月后取出，潮氣潮下，讓橘子皮變軟。

6.再次晾曬

將變軟的橘子皮再次放在太陽(yáng)下風(fēng)干，完全曬干后，封存即可。

總之，橘子皮做陳皮最好不要切了，保持整張比較好，其外觀、藥效、保存上都有優(yōu)勢(shì)。上面是用橘子皮做陳皮的具體方法，喜歡的朋友可以參考喲！

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