陳皮香脆大蝦是一道營養豐富又美味的家常菜。蝦營養豐富，其肉質松軟，而且還易消化，加上陳皮味道就更好了，香脆柔嫩，接下來介紹一下陳皮香脆大蝦的做法和營養價值。

陳皮香脆大蝦的做法

材料：沼蝦400克，陳皮50克，薄荷葉、大蔥節各少許、鹽、味精、生粉、色拉油各適量。

做法：

• 1、將陳皮用清水泡開，與薄荷葉均入油鍋炸酥，撈出來待用。
• 2、沼蝦粘上生粉后入五成熱油鍋，炸至外酥內脆時，倒出瀝油。
• 3、鍋留底油倒入炸好的基圍蝦、陳皮、薄荷和大蔥節，加鹽和味精調味，翻炒均勻即可裝盤，陳皮香脆大蝦就做好了。

陳皮香脆大蝦的營養價值

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，有利于病后恢復而且還能緩解神經衰弱、預防動脈硬化，蝦中含有豐富的蛋白質而且熱量和脂肪較低，還具有很高的食療營養價值。

陳皮是常用中藥，在治病中極常見，陳皮也可以用來做菜，陳皮中也是非常有營養價值的，首先在陳皮中是富含維生素E、鉀、鐵、膳食纖維等營養物質的，都是我們人體所需要的。

薄荷其實也是一種常用的中藥，既可以做中藥，也可以用來食用，無論是做飯、煮菜還是泡茶，都用其特殊的效果。薄荷具有疏散風熱、清利頭目、利咽透疹、疏肝行氣的功效。？

陳皮香脆大蝦的做法十分的簡單，而且做出來的大蝦蝦殼酥脆，蝦肉鮮香，連殼都可以吃的香脆蝦，大蝦表皮酥脆，而且肉質鮮嫩，真的是太美味了，趕緊學起來吧！

加微信 nkk7575 免費領紫砂杯，泡茶更香醇