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陳皮甘草瘦肉湯不是傳統食譜中的常見湯品，但陳皮、甘草和瘦肉并沒有什么配伍禁忌，所以可以在一起燉湯喝。那陳皮甘草瘦肉湯有什么功效？下面具體講解。

陳皮甘草瘦肉湯的做法

1.準備食材：陳皮一瓣，甘草適量，瘦肉200克（豬肉、雞肉都行），姜片1片，枸杞一小把。

2.將陳皮和甘草用溫水浸泡10分鐘，‌使其稍微軟化。‌陳皮軟化后，‌用工具將內囊刮去，‌這樣燉出的湯汁口感不會苦澀。

3.取出新鮮的瘦肉，‌洗凈后切絲或切片。

4.將陳皮絲、甘草、瘦肉、姜片放入鍋中，‌加入適量的清水，‌大火煮開，轉小火燉2小時，調入鹽、味精即可。

5.可以在出鍋前加入枸杞，如果不喜歡也可以不加。

陳皮甘草瘦肉湯的功效

1.健脾開胃

陳皮具有理氣健脾的功效，而甘草歸脾、胃經，具有益氣補中的功效。所以陳皮甘草瘦肉湯可以健脾開胃，可用于緩解脾胃虛弱、脘腹脹滿、食少吐瀉、食欲不振、倦怠乏力等癥。

2.補充營養

陳皮甘草瘦肉湯中含有揮發油、苷類、酚類、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、各種微量元素等多種營養成分，可以補充身體所需營養，有利于身體健康。

3.祛痰止咳

甘草具有祛痰止咳的功效，而陳皮可以燥濕化痰，所以陳皮甘草瘦肉湯可用于改善寒痰濕痰、咳嗽痰多、心悸氣短等癥。

總的來說，陳皮甘草瘦肉湯是一種不常見的湯品，上面有詳細做法，僅供參考。陳皮甘草瘦肉湯具有健脾開胃、補充營養、祛痰止咳等功效，可以在生活中適量食用，但陳皮和甘草都不要加過多，以免引起不適。

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