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做冰糖雪梨可以放陳皮的，并且陳皮冰糖雪梨是一道具有潤肺、健脾開胃、‌止咳功效的湯類菜品，主要食材是陳皮、雪梨，調料為冰糖。下面具體介紹其做法和功效。

陳皮冰糖雪梨的做法

1.準備食材：陳皮1瓣，雪梨1個，冰糖適量，枸杞少許。

2.陳皮用清水洗凈，溫水浸泡15分鐘，以軟化并釋放其香味；將雪梨用鹽搓，把皮上的蠟臟東西都洗干凈，給梨削皮，果肉滾刀切，泡入淡鹽水中，入鍋前瀝干。

3.在砂鍋中加入適量的水，‌大火燒開。‌放入陳皮、梨皮和果核，燒開后撇去浮沫，小火煮20分鐘。

4.撈去渣子，將梨塊和冰糖放入鍋中，‌再次燒開后，‌轉小火慢煮。‌煮制的時間大約為5-10分鐘，‌具體時間可以根據個人口味調整，‌如果喜歡梨肉更軟的話，‌可以適當延長煮制時間。‌

5.關火，加入枸杞，盛到碗里就可以享用了。

陳皮冰糖雪梨的功效

陳皮、冰糖、雪梨一起煮具有理氣健脾、止咳化痰、生津止渴、清熱解毒等功效，可用于緩解脘腹脹滿、食少吐瀉、食欲不振、咳嗽痰多、濕痰、肺燥咳嗽、胸悶氣短、口干舌燥、咽干、咽喉腫痛等癥。

總的來說，做冰糖雪梨可以放陳皮，還具有不少好處。上面是陳皮冰糖雪梨的具體做法，有一點麻煩，但飲用之后效果較好，所以是一款健康的老少皆宜的飲品。陳皮冰糖雪梨具有理氣健脾、止咳化痰、生津止渴、清熱解毒等功效，生活中可以適當食用。

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