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白木耳又叫做銀耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱，一般用來做湯來喝；陳皮是生活中常見的藥食兩用的中藥材。那白木耳湯能加陳皮一起煮嗎？其實是可以的，下面來看一下吧！

白木耳陳皮燉湯的做法

1.準備材料：乳鴿2只（每只約重400克），冷水發白木耳100克，水發陳皮10克，精鹽10克，味精5克，雞精2克，高湯750克。

2.處理乳鴿：將乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。

3.處理白木耳：將冷水泡發的白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入泡過的陳皮。

4.‌烹飪高湯及蒸制：將鍋置中火上，‌下高湯燒沸，‌加入精鹽、‌味精、‌雞精攪勻，‌沖入湯碗中。上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即成。

陳皮的功效與作用

陳皮是一味理氣藥，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，性溫，味辛、苦，歸脾、肺經，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可用于緩解脘腹脹滿、食少吐瀉、呃逆、寒痰濕痰、咳嗽痰多、胸痹等癥。

白木耳的功效與作用

白木耳是一種擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，性平，味甘、淡，無毒，具有滋陰潤肺、養胃生津、增強免疫力、降低膽固醇、潤腸通便的功效，可用于治療虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、免疫力低、血脂高、便秘等癥。

總的來說，白木耳湯能加陳皮一起煮的，可以做成銀耳陳皮燉，上面有詳細的步驟，大家有空的時候可以在家做。陳皮和白木耳具有各自的功效與作用，可以在生活中適量食用。

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