靈芝陳皮老鴨湯是一道菜品，主料為靈芝、陳皮、光老鴨、蜜棗、生姜，能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可除去暑濕的影響。下面詳細(xì)介紹其功效與作用。

靈芝陳皮老鴨湯的功效與作用

1.靈芝是一味安神藥，為多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子實(shí)體，性平，味甘，歸心、肺、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效。靈芝可用于治療心神不寧、失眠心悸、肺虛咳喘、虛勞短氣、不思飲食等癥。

2.陳皮是一味理氣藥，為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，性溫，味辛、苦，歸脾、肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，可用于治療脘腹脹滿、呃逆、食少吐瀉、寒痰濕痰、咳嗽痰多、胸痹等癥。

3.光老鴨肉能補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善氣色；蜜棗具有降低血壓、養(yǎng)血安神、預(yù)防貧血的功效；生姜可以促進(jìn)食欲、溫中止痛、殺菌消毒、促進(jìn)腦部血液循環(huán)等。

4.靈芝陳皮老鴨湯具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、健脾行氣、化痰止咳、安神、提高免疫力的功效，可用于改善營(yíng)養(yǎng)不良、脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多、心悸不安、失眠等癥。

靈芝陳皮老鴨湯的具體做法

1.準(zhǔn)備材料

靈芝50克、陳皮1/4個(gè)、光老鴨1只、蜜棗3個(gè)、生姜3片。

2.處理材料

將靈芝浸泡4小時(shí)以上，洗凈；光老鴨洗凈，去掉內(nèi)臟、尾部；陳皮和蜜棗洗凈；生姜洗凈切片。

3.烹制

將上述材料一起放入瓦煲，在瓦煲內(nèi)加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可。此量可供3-4人食用，鴨可撈起拌入醬油佐餐用。

綜上所述，靈芝、陳皮、光老鴨、蜜棗和生姜具有各自的功效，所以靈芝陳皮老鴨湯具有多種功效與作用，適合暴雨濕悶天的養(yǎng)生調(diào)理。上面有陳皮老鴨湯的具體做法，有時(shí)間可以自己煲起來了。

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