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新會陳皮需要清洗嗎？需要，我們從外面買回來的新會陳皮上面存在很多細菌、灰塵還有雜志。所以如果要泡陳皮水，最好先清洗一下。新會陳皮和其他的陳皮相比，沒有經歷過三蒸三曬。而是通過生曬的方式制成，所以，在曬制和陳化的過程中，不多不少也會有點灰塵。那么在使用前就需要把這些灰塵清洗干凈。

新會陳皮是廣東新會茶枝柑的果皮，茶枝柑的果肉不能使用，多半會當做廢品處理掉。但是茶枝柑的果皮可是非常有用，陳皮的清洗可以用清水，也可以用沸水。

如果陳皮是用于泡茶方面的，可以直接用沸水倒入，清洗陳皮兩遍，就可以煮泡陳皮水了。

而且陳皮是可以用于煲湯、入菜調味等這些食材方面的，可以直接用清水清洗干凈陳皮表面的灰塵，就可以了。

一般的新會陳皮是非常耐泡的，一片新會陳皮就可以泡上一天。我們基本上都是用沸騰的水，來澆灌洗干凈的新會陳皮，若用于入菜的陳皮，可直接用清水清洗干凈表皮的灰塵即可。我們在清洗新會陳皮的時候，清洗的時候不應該太長。因為，清洗時間過長會導致新會陳皮的營養洗掉。還會影響泡水以后的口感，所以，陳皮在清洗浸泡5秒左右便達到“醒皮”的效果。

如果覺得年份高的陳皮黑點難洗，可以用小刷子輕輕的刷洗干凈。注意：在清洗之前，需要把陳皮先用水湯一遍。

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