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陳皮煲湯能健脾理氣嗎？當然是可以的。陳皮的主要功效就是健脾理氣、燥濕化痰。用來煲湯是不會破壞陳皮中的營養物質的，對其健脾理氣等功效也不會有影響，所以當然是可以健脾理氣的。

陳皮為什么能健脾理氣

陳皮是一味中藥，其中主要含有揮發油成分，在保存陳化的過程中，揮發油會逐漸減少，轉化為黃酮類物質，從而實現越陳功效越強的效果。

陳皮為理氣健脾，燥濕化痰中藥，揮發油可以很好的止咳化痰，并且是溫和的刺激，不會對身體造成傷害，因此用陳皮調理身體可以長期進行，作為日后養生保健的方法。

陳皮煲湯能理氣健脾嗎

當然是可以的，陳皮不管是煲湯還是做菜，都可以讓陳皮內部的黃酮類化合物更多的釋放出來，因此用陳皮煲湯也非常有效果。

陳皮的外皮和內皮的功效和作用是有區別，通常我們主要使用陳皮的外皮功效，因此在煲湯的時候，有的人會把內皮刮掉，對陳皮的功效影響并不大。

很多人說陳皮越厚越好，并不是說的內皮，而是外皮。外皮厚，揮發油成分更多，陳化后轉化的黃酮類物質也多，營養物質多自然功效就會越好。

陳皮煲湯雖然能健脾理氣，但要注意，陳皮不能與溫熱香燥藥同用；陰虛咳嗽生痰者，不宜與半夏、南星同用。

綜上所述，我們了解到，陳皮煲湯也不會影響健脾理氣的效果，另外泡水喝也同樣如此。所以我們服用陳皮的時候，可以根據自己的喜好，選擇煲湯、做菜，或者泡水喝都是可以的。

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