100多一斤陳皮是真的嗎
市場(chǎng)上有很多100多一斤的陳皮,是真的還是假的呢?其實(shí),100多的陳皮有真的也有假的。為什么這么說(shuō)呢,陳皮之家下面詳細(xì)來(lái)說(shuō):
100多元一斤的陳皮,一般不會(huì)是新會(huì)陳皮,而是普通陳皮。
新會(huì)陳皮和其他柑橘品種不同,茶枝柑的果肉很酸,不能吃,價(jià)值都在果皮上,20斤果皮可以曬制成一斤陳皮(新皮)。按照一斤果子5元錢來(lái)算的話,一斤新皮也要100元,加上制作、晾曬、保存和陳化等成本,一斤新會(huì)陳皮,就算是最低年份的3年陳皮,價(jià)格也肯定不會(huì)低于100元。
而普通陳皮則不同,使用的是普通的柑橘,果皮制作陳皮、而果肉可以經(jīng)過(guò)加工制作成罐頭、食品、小吃等。單單果皮的價(jià)格會(huì)很低,100元是可以買到的。
當(dāng)然,就算是普通陳皮,100多元的價(jià)格,也肯定是年份很低的陳皮。高年份的陳皮,管理和倉(cāng)儲(chǔ)成本也不低,年份越高,價(jià)格也越高。
網(wǎng)上很多100多元的一斤的陳皮,都說(shuō)是新會(huì)陳皮,顯然是假。最大的可能是用普通陳皮假冒新會(huì)陳皮,甚至可能是沒(méi)有經(jīng)過(guò)陳化,而是使用的年份造假方法,批量烘干、染色之后拿出來(lái)賣,因此價(jià)格才會(huì)這么便宜。
這種便宜的陳皮,陳皮之家是不建議食用的,非常不安全,甚至有可能有害。
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